2016 Barolo Carobric (0,75L)

Scavino Paolo

2016 Barolo Carobric (0,75L)

Producent: Scavino Paolo

€ 69,97 per fles
UITVERKOCHT /
Niet meer leverbaar
Actuele status: UITVERKOCHT / Niet meer leverbaar
€ 69,97 per fles

De Barolo Carobric heeft een intens robijnrode kleur. De aroma's zijn geprononceerd. Pruimen, kruiden, kruidnagel en aarde domineren. Massieve smaak. Massa's fruittannines met een zeer lange afdronk. Exotische Barolo.

  • Artikelcode: PISCA51016
  • Inhoud 0,75L
  • Appellatie: DOCG Barolo
  • Druivensoorten: 100% nebbiolo
Jaartal:
2013 2014 2016
Wijnstijl:
vol, krachtig, droog
fruitig
kruidig
houtgerijpt
mineraal
tannines
aciditeit
Producent:
Meer over deze producent

Derde generatie familiedomein, dat een van de meest kwalitatieve van de hele regio is. Paolo Scavino beschikt over 19 historische cru’s, wat toelaat om de diversificatie van moeder natuur elk jaar om te zetten in sublieme blends.

Leer meer over deze wijnproducent →
Wat vinden professionele recensenten van deze wijn?
Robert Parker: 97
Wine Spectator: 94
Mening van onze klanten


Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst
Kenmerken
Bewaarpotentieel:
tot eind 2036

Meer kenmerken weergeven →
Serveren bij:
rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pelswild, krachtige of belegen kaas
Oorsprong:
Druiven van de 3 volgende wijngaarden: Cannubi, Roche di Castiglione, Bric del Fiasc. De wijngaarden Canubi en Bric del Fiasc worden besproken in de respectievelijke wijnfiches. De Roche di Castiglione-wijngaard is aangeplant in de jaren 70 en ligt op 300m. hoogte met een Zuidwestelijke expositie. De ondergrond bestaat voornamelijk uit verschillende lagen zandsteen.
Opbrengst:
5000kg. per ha. (Totaal 3 wijngaarden= 1,6 ha.)
Oogst:
Begin oktober
Vinificatie:
De maceratie en de fermentatie gebeuren in rotofermentators bij gecontrolleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt plaats in eiken vaten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Franse barriques en 12 maanden in Franse eiken vaten. Hierna volgt nog een jaar flesrijping.
Opvoeding:
12 maanden in Franse barriques en 12 maanden in Franse eiken vaten.
Analytisch:
Alc: 14,5% vol
Productie:
7.408 flessen
Actuele status: UITVERKOCHT / Niet meer leverbaar
€ 69,97 per fles