Superpromo april: Vernaccia di San Gimignano 2022
De Vernaccia di San Gimignano van de toonaangevende wijnproducent Panizzi wordt geproduceerd in de schilderachtige wijngaarden rondom het gelijknamige historische stadje met z'n hoge torens. Als de allereerste witte wijn die de prestigieuze DOC-status heeft ontvangen, heeft hij zijn positie als witte Toscaanse kwaliteitswijn stevig verankerd. Deze erkenning onderstreept niet alleen zijn voortreffelijke kwaliteit, maar ook zijn historische betekenis voor de regio.
Deze Vernaccia di San Gimignano wordt vaak vergeleken met internationale variëteiten zoals Riesling en Assyrtiko vanwege zijn opvallende minerale karakter en subtiel gelaagde aroma's. Van verfrissende tonen van witte citrusvruchten tot sappige boomgaardvruchten met delicate florale hints, elke slok biedt een boeiende smaakbeleving. Met rijping ontwikkelt de wijn ook verrukkelijke honingachtige en nootachtige tonen, die de complexiteit verder verrijken. Zijn perfecte balans en levendige zuurgraad maken hem bovendien de ideale metgezel bij diverse gerechten.
- DOCG Vernaccia Di San Gimignano
- 94% Vernaccia Di San Gimignano Bianco,
6% Incrocio Manzoni & Trebbiano Toscano - Toscana
Normaal € 15,50. Nu met 20% korting aan € 12,40.
James Suckling - 90/100
"A mid-weighted, textural and prodigiously fresh dry white, with substantially more interest than the majority from the region. Arguably the top producer of the denomination. Fennel, Granny Smith apple and spiced quince, sluiced with a saline thread of acidity. Admirably poised and easy drinking. From organically grown grapes."
Wijnhuis Panizzi
Giovanni Panizzi vestigde zijn wijndomein in 1979 op een steenworp verwijderd van de middeleeuwse stad San Gimignano met haar beroemde torens. Na enkele jaren van research en aanplant startte de commerciële productie in 1989. In 2005 werd het domein verkocht aan Luano Niccolai, wiens zoon Simone nu aan het roer staat. Er werden de laatste jaren enorm veel wijngaarden bijgekocht en de omvang groeide van 17 naar 70 hectare. Er werden ondertussen ook activiteiten ontplooid in Montalcino. De verschillende densiteiten van aanplanten, snoeimethodes, klonen en wortelstokken zijn duidelijke tekenen dat er aan de wijngaard veel belang gehecht wordt.
De kelders zijn uitgerust met roestvrijstalen tanks voor de productie van de frisse en fruitige DOCG Vernaccia di San Gimignano. De tweede Vernaccia di San Gimignano is de single vineyardwijn ‘Santa Margherita’, die vijf maanden op eiken barriques rijpt. De krachtigste Vernaccia di San Gimignano Riserva ondergaat een jaar houtlagering op Franse barriques. Eiken barriques worden ook gebruikt voor de rijping van de fruitige DOCG Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno.
