Winetastingdinner Sicilia

Deze winetastingdinner ‘Ritorno alla Sicilia’ is een samenwerking tussen het wijnhuis Licata Vini te Diepenbeek en het restaurant Le Cinquième te Zutendaal. De initiatiefnemers zijn de gebroeders Davy en Kevin Bonanno die hun Siciliaanse roots op een gastronomische manier willen eren.  
Davy, werkzaam bij Licata Vini, heeft voor deze gelegenheid een selectie gemaakt van 5 Siciliaanse wijnen. Kevin, op zijn beurt, heeft 5 bijpassende gastronomische gerechten voorzien met hier en daar een knipoog naar de Siciliaanse keuken. 

Menu:

Aperitief met hapjes
--
Wilde zalm / jus erwten / groene appel / mierikswortel / venkelkruid
--
Bloemkool tartaar / parmezaan lauw/warm / macadamia-noot / vadouvan olie
--
Zwaardvis gegrild / san marzano / gremolata / aubergines
--
Kalfs ribstuk / asperges / courgette / borlotti bonen
--
Ricotta / pistache / chocolade

Wijnselectie:

Catarratto 2015 - Tenute Orestiadi
Azisa 2015 - Zisola
Cerasuolo di Vittoria 'Sammauro' 2014  - Antico Tenuta del Nanfro
Etna Rosso Barrique 2013 - Tenuta delle Terre Nere
Rosso del Soprano 2012 - Palari
Malvasia delle Lipari 2013 - Tenuta di Castellara

Praktisch:

Datum:     donderdag 1 juni 2017
Adres:      Kerkplein 4 - 3690 Zutendaal
Prijs:     € 110 voor 5-gangen menu, incl. aperitief, wijnen, waters én koffie.
Aanvang: stipt 19u
Reserveren vereist: 011 22 20 37 en via mail naar davy@licata.be.
Naast een topmenu met topwijnen krijgt u gedurende de avond een luchtige uitleg over iedere wijn die geserveerd wordt. 
U heeft de mogelijkheid om na afloop van het dinner de wijnen aan een voordelige prijs aan te kopen.