Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 


Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

Zoek het bewaaradvies van een wijn op

2013 Etna Rosso Prephylloxera (0,75L) - Terre Nere

Proefdatum: 01/02/2023

Bevindingen: granaatrood, evolutie in de rand - complex boeket van rode kersen, bessen, rozen, tabaksbladeren - vlotte aanzet, fijne en zijdezachte tannines, mineraal karakter, mooie zuren, de afdronk is lang en complex

Advies: Nu mooi op dronk, drinken.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2027

Serveren bij: stoof- en suddergerechten, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


2015 Carmignano Riserva (0,75L) - Piaggia

Proefdatum: 01/02/2023

Bevindingen: robijnrood, geen evolutie - sensuele aroma's van zwarte kersen, rozen, munt, salie, mokka, likeur en rokerige toets - volle aanzet, mondvullende wijn met rijpe fruitige tannines, alles mooi in balans, veel energie, rijke lange afdronk

Advies: Nu al lekker, drinken. Nog mooie toekomst voor de boeg.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Scores: Antonio Galloni, Vinous: 94, robertparker.com: 92

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, zachte of jonge kaas

Advies downloaden


2014 SommoClivo (0,75L) - Torre San Quirico

Proefdatum: 29/01/2023

Bevindingen: Granaatrode kleur, geen evolutie - verfijnde aroma's van cassis en bosfruit, oosterse specerijen, cacao - vlotte aanzet, gevolgd door een nobele structuur met zijdezachte tannines, veel fraicheur, lange afdronk

Advies: Nu al een feest in het glas, drinken. Nog veel bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2034

Serveren bij: gevogelte met saus, wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


2010 Barolo Colonello (0,75L) - Conterno Aldo

Proefdatum: 29/01/2023

Bevindingen: granaatrood, evolutie in de rand - complex boeket rijpe zwarte kersen, pruimen, kruidnagel, oosterse specerijen - volle aanzet, verfijnde doch stevige tannines, mondvullende smaak, lange en complexe afdronk

Advies: deze wijn vraagt om gedronken te worden bij een gegrild vleesgerecht. Nog veel bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2033

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2006 Guidalberto (0,75L) - Tenuta San Guido

Proefdatum: 26/01/2023

Bevindingen: robijnrood, weinig evolutie - aangename aroma's van zwart fruit, rokerig, teer en likeur, lichte houttoets - soepele aanzet, nog mooie structuur, voldoende fruit en zuren, aangename en lange afdronk

Advies: op zijn hoogtepunt, nu drinken. Ook nog lekker in de komende 3 à 5 jaren

Bewaarpotentieel: Tot eind 2027

Serveren bij: wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


2007 Sassicaia (0,75L) - Tenuta San Guido

Proefdatum: 26/01/2023

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - intense neus van zwarte kersen, pruimen, kruiden, mineralen - volle aanzet, zijdezachte tannines, zeer mooie lengte, veel fruit, rijke, lange en intense afdronk, top!

Advies: Nu al onweerstaanbaar lekker, drinken. Nog veel bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Serveren bij: wit vlees zonder saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, wijn om van te genieten na de maaltijd

Advies downloaden


2018 Guidalberto (0,75L) - Tenuta San Guido

Proefdatum: 26/01/2023

Bevindingen: diep robijnrode kleur - complex boeket van zoete zwarte kersen en bosbessen, kaneel - vlotte aanzet, soepele structuur met nobele tannines, de typische finesse van het domein wint het hier van kracht, aangename en lange afdronk

Advies: Nu al overheerlijk, drinken. De ervaring leert ons dat de Guidalberto een bovengemiddeld bewaarpotentieel heeft. Dus drinkplezier voor vele jaren ...

Bewaarpotentieel: Tot eind 2032

Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 91, Antonio Galloni, Vinous: 93, Wine Spectator: 90

Serveren bij: wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


2016 Langhe Nebbiolo Sori' San Lorenzo (0,75L) - Gaja

Proefdatum: 25/01/2023

Bevindingen: diep granaatrood, nauwelijks evolutie - complex boeket van zwart fruit, minerale toetsen en aardse tonen, likeur, specerijen - verfijnde aanzet, wijn met veel diepte, complexe en nobel, prachtige balans, prachtige afdronk

Advies: Vandaag al een feest in het glas, drinken. Maar ook nog minstens twee decennia positief bewaarpotentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2046

Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 99, Antonio Galloni, Vinous: 98, robertparker.com: 98

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


1999 Redigaffi (0,75L) - Tua Rita

Proefdatum: 01/01/2023

Bevindingen: diep robijnrood, evolutie in de rand - complex boeket van zwarte kersen, rook, potloodpunt, koffie - volle aanzet, mooie structuur, nog voldoende fruittannines, volle en lange afdronk

Advies: Nog steeds erg lekker, wel over zijn hoogtepunt heen. Drinken.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2024

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2012 SommoClivo (0,75L) - Torre San Quirico

Proefdatum: 29/12/2022

Bevindingen: Diep granaatrode kleur, beperkte evolutie - intrigerende aroma's van cassis, oosterse specerijen, kruiden en oranjebloesem - de aanzet is verfijnd, geraffineerd structuur met zijdezachte tannines, alles mooi in balans, elegantie troef, lange en complexe afdronk, TOP!

Advies: nu al overheerlijk, drinken. Nog zeker een tiental jaren bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2034

Serveren bij: gevogelte met saus, wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


Opgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.