Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 

Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

2000 Torrione (0,75L) - Petrolo

Proefdatum: 01/12/2020

Bevindingen: robijnrood, bruine rand - rijpe fruitige neus, minerale toets, tertiaire aroma's - soepele aanzet, uitgerijpte tannines, begint fruit te verliezen, aangename afdronk

Advies: nog lekker maar over zijn hoogtepunt heen, nu drinken

2005 Brunello di Montalcino (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 01/12/2020

Bevindingen: robijnrode kleur met licht geëvolueerde rand - tertiaire aroma's van balsamico, nat bos, leder, tabak, teer - soepele aanzet, grotendeels versmolten tannines, maar nog voldoende fruit en zuren, aangename en zachte afdronk

Advies: over zijn hoogtepunt heen. Wij adviseren om deze wijn nu of maximaal over 2 à 3 jaar te drinken

2013 Redigaffi (0,75L) - Tua Rita

Proefdatum: 29/11/2020

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - complex boeket van zwarte kersen, specerijen, gegrilde kruiden, natte aarde - verfijnde aanzet, gevolgd door een fluwelige en zeer complexe structuur met zijdezachte tannines, alles is mooi in balans, prachtige afdronk, TOP!

Advies: nu al onweerstaanbaar, en dit nog zeker bijna twee decennia lang ...

2016 Giusto di Notri (0,75L) - Tua Rita

Proefdatum: 28/11/2020

Bevindingen: diep robijnrode kleur, geen evolutie - complex boeket van rood- en bosfruit, oosterse specerijen, vleugje mineraliteit - verfijnde aanzet gevolgd door een fluwelige structuur die gedomineerd wordt door nobele tannines, complexe textuur,

Advies: mits tijdig karafferen en het juiste gerecht nu al een waar festijn, ook nog gegarandeerd twee decennia drinkplezier

1997 Merlot Galatrona (0,75L) - Petrolo

Proefdatum: 26/11/2020

Bevindingen: diepe kleur, lichte evolutie - intense aroma´s van viooltjes, munt, bessen en getoast hout - medium smaak met nobele tannines, complexe smaak, uitgerijpte tannines, lange afdronk

Advies: voorbij zijn hoogtepunt, nu nog lekker

2003 Solengo (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 26/11/2020

Bevindingen: granaatrood, lichte evolutie - aromatisch boeket met veel bosfruit, vleugje hout, kruidige toets, rozemarijn - zachte aanzet, volle wijn, nog voldoende fruit en zuren, fruitige afdronk

Advies: voorbij zijn hoogtepunt, maar nog steeds erg lekker, nu drinken

2005 Torrione (0,75L) - Petrolo

Proefdatum: 26/11/2020

Bevindingen: diep robijnrood, beperkte evolutie - diepe en intense neus van rijp zwart fruit, pruimen en bessen, kruiden - vlotte aanzet, sappige wijn met vlezige structuur, nobele tannines en een fruitige afdronk

Advies: op zijn hoogtepunt, nog enkele jaren potentieel

2007 Solengo (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 26/11/2020

Bevindingen: bordeauxrood, geen evolutie - aroma's van rijp fruit, bos- en braambessen, grafiet, mokka, gegrilde kruiden - soepele aanzet, zachte en rijpe tannines, zijdezachte structuur, lange en rijke afdronk

Advies: Anders dan de proefnotitie van augustus 2020 was deze fles veel levendiger en zeker niet op zijn hoogtepunt. Dus nu al lekker om te drinken maar ook nog enkele jaren positief bewaarpotentieel.

2016 Solengo (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 26/11/2020

Bevindingen: Diep robijnrode kleur, geen evolutie - heerlijk boeket van pruimen, zwarte bessen en kersen, tabak en oosterse specerijen - volle aanzet, mondvullende structuur met quasi perfecte balans tussen kracht en finesse, lange fluwelige afdronk, TOP!

Advies: Mits karafferen of tijdig ontkurken nu al een waar genot. En dat genot zal de volgende twee decennia blijven duren ...

2008 Brunello di Montalcino (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 25/11/2020

Bevindingen: granaatrode kleur met een lichtbruine rand - klassiek boeket met aroma's van rijpe pruimen, tabak, likeur, gegrilde kruiden, leder, vleugje munt - volle aanzet, vrij volle structuur voor de jaargang, mooie zuren, veel diepte, mooie en lange kruidige afdronk

Advies: Nu op zijn hoogtepunt, nu drinken. Nog lekker in de komende 3 à 5 jaren