Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 

Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

2006 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Proefdatum: 28/11/2021

Bevindingen: robijnrood, weinig evolutie - klasse aroma's van zwart fruit, gegrilde kruiden, rode paprika, leder - verfijnde aanzet, fluwelige tannines, elegante smaak boordevol energie, perfecte balans, ultrafijne en lange afdronk

Advies: onweerstaanbaar, niet wachten, nu drinken. Als bonus ook nog een erg mooi bewaarpotentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2034

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas

2003 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Proefdatum: 27/11/2021

Bevindingen: diep robijnrood, weinig evolutie - complexe neus van tabak, pruimen, cederhout, minerale toets - zachte aanzet, zeer toegankelijk en aangenaam, fluwelige afdronk

Advies: op zijn hoogtepunt, heerlijk. Nu drinken! Nog de volgende jaren drinkplezier

Bewaarpotentieel: Tot eind 2028

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas

2011 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Proefdatum: 27/11/2021

Bevindingen: robijnrood, geen evolutie - rijp en intens boeket van zwart bosfruit, kersen, tabak, mineraal - verfijnde aanzet, nobele tannines, elegante wijn met een lange en complexe afdronk

Advies: nu al heerlijk, drinken. Zoals gebruikelijk voor deze wijn is er nog een groot bewaarpotentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Scores: Robert Parker: 93

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas

2018 Solengo (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 25/11/2021

Bevindingen: Diep robijnrode kleur - complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, noten, zwarte thee - de aanzet is soepel en wordt gevolgd door een volle structuur met nobele en fruitige tannines. Lange en sappige afdronk

Advies: nu al lekker mits in combinatie het juiste gerecht of karafferen. Nog groot bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2038

Scores: James Suckling: 96

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas

2014 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Proefdatum: 24/11/2021

Bevindingen: licht robijnrood, geen evolutie - uitbundig boeket van klein rood fruit, specerijen, kruiden en mineraliteit - vlotte aanzet, minder complex en vol dan anders maar toch verrassend lekker voor een uitdagend oogstjaar, frisse zuren, fruitige afdronk

Advies: nu al heerlijk op dronk. Zeker nog mooi potentieel. Uit ervaring zorgen 'zogezegde kleine oogstjaren' bij San Leonardo op termijn meestal voor aangename verrassingen

Bewaarpotentieel: Tot eind 2034

Scores: Antonio Galloni: 91, James Suckling: 90, Robert Parker: 94, Vivino: 84

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas

2010 Saffredi (0,75L) - Le Pupille

Proefdatum: 21/11/2021

Bevindingen: diep robijnrood, nauwelijks evolutie - complexe en verfijnde aromas van zwarte bosbessen, leder, vleugje mineraal - zachte aanzet, fluwelige tannines, prachtige balans, nobel en sappig fruit, klasse afdronk, top

Advies: bijna op zijn hoogtepunt, nu drinken. Maar zeker ook nog wat bewaarpotentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2028

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild

2003 Terra di Lavoro (0,75L) - Galardi

Proefdatum: 19/11/2021

Bevindingen: diep purperrood, nauwelijks evolutie - mineraal boeket, tabak, balsamico, leder en aarde - volle smaak, vlezig, tertiaire afdronk, mist de finesse van grote jaren

Advies: best nu drinken en in de komende jaren

Bewaarpotentieel: Tot eind 2024

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pelswild

2012 Merlot Messorio (0,75L) - Le Macchiole

Proefdatum: 17/11/2021

Bevindingen: Bijna inktzwarte kleur, nauwelijks evolutie - intens rijp boeket van zwarte kersen, pruimen, teer, leder, gegrilde kruiden - volle aanzet, complexe en rijke structuur, nobele tannines, lange en warme afdronk

Advies: vandaag al onweerstaanbaar, nu drinken. Maar ook nog vele jaren ...

Bewaarpotentieel: Tot eind 2037

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild

2012 Paleo Rosso (0,75L) - Le Macchiole

Proefdatum: 16/11/2021

Bevindingen: Diepe kleur, geen evolutie - intens boeket van frambozen, mokka, gedroogde bloemen, gegrilde kruiden - intense aanzet gevolgd door een complexe structuur, puur, perfect in balans, lange en complexe afdronk

Advies: Nu al top om te drinken, alsook een mooie toekomst voor de boeg

Bewaarpotentieel: Tot eind 2028

Serveren bij: wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, krachtige of belegen kaas

2013 Giusto di Notri (0,75L) - Tua Rita

Proefdatum: 13/11/2021

Bevindingen: Diep robijnrood, nauwelijks evolutie - complex boeket van bloemen, zwart fruit, oosterse specerijen - verfijnde aanzet, zeer mooie balans tussen zuren en nobele tannines, elegant, fluwelige smaak, lange en complexe afdronk

Advies: nu al overheerlijk, drinken. Eveneens een zéér mooie toekomst voor de boeg

Bewaarpotentieel: Tot eind 2033

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas