Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 


Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

Zoek het bewaaradvies van een wijn op

2000 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (0,75L) - Scavino Paolo

Proefdatum: 11/03/2024

Bevindingen: granaatrood met geëvolueerde rand - mooi complex boeket van rijpe kersen, pruimen en teer - zachte aanzet, de tannines zijn al gedeeltelijk versmolten, elegant en evenwichtig , nobele structuur, verfijnde afdronk

Advies: waarschijnlijk op zijn hoogtepunt, nu drinken.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2030

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia (0,75L) - Castello di Ama

Proefdatum: 03/03/2024

Bevindingen: robijnrood, beperkte evolutie - complexe aroma's van zwarte kersen, pruimen, rozen, munt, mineralen - soepele aanzet, prachtige balans tussen kracht en elegantie, klasse, lange en complexe afdronk

Advies: Top, nu drinken. Nog minstens een decennia positieve evolutie in de fles

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 98, Antonio Galloni, Vinous: 95, robertparker.com: 95

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2004 Bricco dell' Uccellone (0,75L) - Braida

Proefdatum: 21/02/2024

Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - intens boeket van zwarte kersen, tabaksbladeren, likeur, grafiet - pittige aanzet, fijne zuren, toch minder complex dan in de grootste jaren

Advies: nu drinken

Bewaarpotentieel: Tot eind 2018

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2013 Redigaffi (0,75L) - Tua Rita

Proefdatum: 18/02/2024

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - complex boeket van zwarte kersen, specerijen, gegrilde kruiden, natte aarde - verfijnde aanzet, gevolgd door een fluwelige en zeer complexe structuur met zijdezachte tannines, alles is mooi in balans, prachtige afdronk, TOP!

Advies: Nu al onweerstaanbaar lekker, drinken! En dit nog zeker bijna twee decennia lang ...

Bewaarpotentieel: Tot eind 2038

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2001 Vigna Arborina (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 16/02/2024

Bevindingen: licht granaatrood met lichte rand - complexe aroma's van rozen, bloemen - verfijnde aanzet, nog voldoende fruit en materie, lange en complexe afdronk.

Advies: zijn hoogtepunt voorbij, nog steeds erg lekker. Drinken!

Bewaarpotentieel: Tot eind 2027

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2006 Paleo Rosso (0,75L) - Le Macchiole

Proefdatum: 10/02/2024

Bevindingen: inktzwart, geen evolutie - complexe aroma's van viooltjes, gegrilde kruiden, zwarte kersen, aarde - soepele aanzet, breed, zijdezachte tannines, elegant, knappe afdronk, TOP!

Advies: Bijna op zijn hoogtepunt, nu drinken. Zal nog stabiel evolueren over de volgende jaren heen

Bewaarpotentieel: Tot eind 2030

Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 92, Ian D'Agata, Vinous: 90, Antonio Galloni, Vinous: 93, Wine Enthusiast: 96, jancisrobinson.com: 89, Gambero Rosso: 90

Serveren bij: wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2014 Colli di Salerno Montevetrano (0,75L) - Montevetrano

Proefdatum: 09/02/2024

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - open boeket van zwart bosfruit, teer, assen en oosterse specerijen - vlotte aanzet, veel fruit, nobele tannines, fijne zuren, impressies van Indische kruiden, lange complexe minerale afdronk

Advies: Heerlijk, nu drinken. Nog zeker wat potentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2028

Scores: Ian D'Agata, Vinous: 93, robertparker.com: 91

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas

Advies downloaden


2010 COR Römigberg Cabernet Sauvignon (0,75L) - Alois Lageder

Proefdatum: 02/02/2024

Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - complexe aroma's van zwarte bessen, pruimen, likeur cederhout en gegrilde kruiden - vlotte aanzet, verfijnde structuur, nobele tannines, veel diepte, lange complexe afdronk met impressies van gerijpt vlees en leder, topwijn

Advies: Overheerlijk, nu drinken. Eveneens nog een erg mooi evolutie bewaarpotentieel.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2030

Serveren bij: kruidige schotels, stoof- en suddergerechten, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, zachte of jonge kaas

Advies downloaden


2011 SommoClivo (0,75L) - Torre San Quirico

Proefdatum: 25/01/2024

Bevindingen: Granaatrode kleur, lichte evolutie - complex boeket van cassis, kruiden en oranjebloesem - de aanzet is verfijnd, geraffineerde structuur, perfect evenbeeld van de aroma's, lange en complexe afdronk

Advies: nu al onweerstaanbaar lekker, drinken. Nog voldoende bewaarkracht

Bewaarpotentieel: Tot eind 2031

Serveren bij: gevogelte met saus, wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


2015 SommoClivo (0,75L) - Torre San Quirico

Proefdatum: 25/01/2024

Bevindingen: Diep granaatrode kleur, geen evolutie - intrigerende aroma's van cassis, oosterse specerijen, kruiden en oranjebloesem - de aanzet is verfijnd, geraffineerd structuur met zijdezachte tannines, nobel fruit, alles mooi in balans, elegantie troef, lange en complexe afdronk,

Advies: Is vandaag al top, drinken. Nog zeker een decennium bewaarpotentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Serveren bij: gevogelte met saus, wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild

Advies downloaden


Opgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.