Wanneer is een wijn op dronk?

Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen. 

Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.

Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.

Hoe leest u deze barometer? 


Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.

Zoek het bewaaradvies van een wijn op

2005 Solengo (0,75L) - Argiano

Proefdatum: 09/05/2021

Bevindingen: diep robijnrode kleur, nauwelijks evolutie - intense en rijpe aroma´s van blauwe bessen, likeur, vlees, kruidnagel, kruiden - volle smaak, levendige zuren, tannines zijn grotendeels versmolten, minerale afdronk

Advies: op zijn hoogtepunt, nu drinken

Bewaarpotentieel: Tot eind 2023

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas


2007 Vigna Arborina (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 09/05/2021

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - complexe neus van rode kersen, munt, bloemen, likeur - volle en nobele aanzet, quasi perfecte balans met zijdezachte en fruitige tannines, prachtige afdronk, top

Advies: nu heerlijk, bijna op zijn hoogtepunt. Nog aardig potentieel

Bewaarpotentieel: Tot eind 2027

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas


2001 Vigna Larigi (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 07/05/2021

Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - complex boeket van pruimen, chocolade, aarde - volle aanzet, mondvullende structuur met zijdezachte tannines, nog veel fruit en fraicheur, pure smaak, wijn met nog steeds veel klasse

Advies: nu op zijn hoogtepunt, de komende jaren nog veel drinkplezier in het vooruitzicht

Bewaarpotentieel: Tot eind 2026

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas


2006 Vigna Larigi (0,75L) - Altare Elio

Proefdatum: 07/05/2021

Bevindingen: diep robijnrood, nauwelijks evolutie - mooi boeket van rijp zwart fruit, likeur, teer - ronde aanzet, nog veel fruit en materie, elegant, mooie afdronk

Advies: nu op zijn hoogtepunt, de komende jaren nog veel drinkplezier in het vooruitzicht

Bewaarpotentieel: Tot eind 2026

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas


2014 Etna Rosso Guardiola (0,75L) - Terre Nere

Proefdatum: 29/04/2021

Bevindingen: granaatrood, lichte evolutie - overheersend mineraal boeket, ook braambessen, viooltjes en truffel - verfijnde aanzet, nobele tannines en fijne zuren, een mooi evenwichtige topwijn, lijkt op Pinot Noir, complexe en lange afdronk

Advies: bijna op zijn hoogtepunt, nu drinken. Nog enkele jaren potentieel voor de boeg

Bewaarpotentieel: Tot eind 2035

Serveren bij: kruidige schotels, stoof- en suddergerechten, gevogelte met saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild


1999 Castello di Fonterutoli (0,75L) - Castello di Fonterutoli

Proefdatum: 27/04/2021

Bevindingen: robijnrode kleur, licht geëvolueerd - aangename aroma's van rood fruit, aardse tonen, leder, tabaksbladeren - zachte aanzet, nog voldoende fruit, aangename afdronk

Advies: verrassend lekker, nu drinken

Bewaarpotentieel: Tot eind 2022

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas


1998 Castello di Fonterutoli (0,75L) - Castello di Fonterutoli

Proefdatum: 27/04/2021

Bevindingen: robijnrood, evolutie in de kleur - zachte aroma´s, tertiair fruit, rijpe pruimen - soepele aanzet, nog voldoende fruit, nobele smaak, nog voldoende zuren, medium afdronk

Advies: voorbij zijn hoogtepunt, nu drinken

Bewaarpotentieel: Tot eind 2022

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas


2003 Brunello di Montalcino Pianrosso (0,75L) - Ciacci Piccolomini d Aragona

Proefdatum: 23/04/2021

Bevindingen: diep granaatrood, lichte rand - aroma's van rijp zwart fruit en teer, hint van kruidigheid - volle aanzet, vlezig, goede aciditeit en fruitigheid, goede lengte, verassend lekker voor een wijn uit een warm jaar

Advies: nu of de volgende jaren drinken

Bewaarpotentieel: Tot eind 2025

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild


2009 Granato (0,75L) - Foradori

Proefdatum: 23/04/2021

Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - complexe neus van rode en zwarte bessen, tabak, bloemen, zwarte peper, mokka - soepele aanzet, elegante structuur, fijne zuren, lange minerale afdronk

Advies: waarschijnlijk op haar hoogtepunt , drinken. Gaat dit hoge niveau nog enkele jaren behouden

Bewaarpotentieel: Tot eind 2029

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild


2013 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia (0,75L) - Castello di Ama

Proefdatum: 22/04/2021

Bevindingen: robijnrood, lichte evolutie in de kleur - klasse aroma's van zwarte kersen, pruimen, boeket van rozen, munt, tabak en specerijen - verfijnde aanzet, sensuele structuur met nobele tannines, prachtige balans tussen kracht en elegantie, pure wijn met veel klasse, lange en complexe afdronk

Advies: nu al onweerstaanbaar lekker, drinken. Nog zéér lang bewaarpotentieel in het vooruitzicht.

Bewaarpotentieel: Tot eind 2038

Scores: James Suckling: 94, Antonio Galloni: 97

Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pelswild, krachtige of belegen kaas


Opgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.