Wanneer is een wijn op dronk?
Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen.
Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.
Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.
Hoe leest u deze barometer?
Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.
2006 Terra di Lavoro (0,75L) - Galardi
Proefdatum: 23/09/2022
Bevindingen: diep robijnrode kleur, nauwelijks evolutie - complex aroma's van zwart fruit, gerookt spek, leder, vulkanische bodem - zijdezachte doch volle aanzet, prachtige balans, brede structuur, zeer lange en complexe afdronk, top!
Advies: onweerstaanbaar lekker, waarom nog wachten? Bovendien ook nog een mooie toekomst voor de boeg
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pelswild
Advies downloaden2007 Barolo La Morra (0,75L) - Altare Elio
Proefdatum: 19/09/2022
Bevindingen: granaatrood, lichtbruine rand - delicaat boeket van gedroogde bloemen, tabak, mokka - medium-volle aanzet, geen krachtpatser, mooie diepte, rijpe smaak maar met voldoende fraicheur - aangename warme afdronk
Advies: bijna op zijn hoogtepunt, heerlijk glas. Nu drinken en dit ook de komende jaren
Bewaarpotentieel: Tot eind 2025
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2005 Barolo Brunate (0,75L) - Altare Elio
Proefdatum: 14/09/2022
Bevindingen: diep granaatrood, lichte evolutie - complex boeket van zwarte kersen, munt, lavendel, specerijen, viooltjes - verfijnde aanzet, prachtige balans, nobele tannines, complexe en lange afdronk
Advies: op zijn hoogtepunt, nu drinken. Nog een vijftal jaren bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2027
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2010 Barolo La Morra (0,75L) - Altare Elio
Proefdatum: 14/09/2022
Bevindingen: diep robijnrood, nauwelijks evolutie - complex boeket van pruimen, oosterse specerijen, nieuwe leder, mokka, rokerige toets - zachte aanzet, verfijnde doch nog rijpe tannines, veel materie, mooi evenwicht, lange afdronk
Advies: Heerlijk glas, nu drinken. Nog een decennium bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2032
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2004 Barolo Romirasco (0,75L) - Conterno Aldo
Proefdatum: 09/09/2022
Bevindingen: diep granaatrood, weinig evolutie - complex boeket van zwart fruit, likeur, mineralen en specerijen - volle aanzet, veel diepte, prachtige balans, nog potentieel, complexe afdronk
Advies: nu al overheerlijk, bijna op zijn hoogtepunt. Je kan hem nu drinken of nog zeker enkele jaren bewaren
Bewaarpotentieel: Tot eind 2029
Advies downloaden2006 Barolo Romirasco (0,75L) - Conterno Aldo
Proefdatum: 08/09/2022
Bevindingen: diep granaatrood, lichte evolutie - intens en complex boeket van zwart bosfruit, pruimen, munt, mineralen en specerijen - vlotte aanzet, veel diepte, nobele tannines prachtige balans, lange klassenvolle afdronk
Advies: Vandaag al een waar plezier om te drinken. Nog lang niet op zijn hoogte punt
Bewaarpotentieel: Tot eind 2031
Scores: Stephen Tanzer, Vinous: 95, Antonio Galloni, Vinous: 92
Advies downloaden2009 Faro (0,75L) - Palari
Proefdatum: 03/09/2022
Bevindingen: grantaatrode kleur, evolutie - complex boeket van gedroogd bosvruchten, aarde, cassis en een beetje getoast hout - zachte aanzet, de smaak breed en verleidelijk met veel frisheid en rijk aan delicaat fruit, mooie lange afdronk
Advies: Op zijn hoogtepunt, nu drinken
Bewaarpotentieel: Tot eind 2025
Advies downloaden2015 Merlot Galatrona (0,75L) - Petrolo
Proefdatum: 22/08/2022
Bevindingen: inktzwarte kleur, geen evolutie - complex en rijk boeket van kersen en zwarte bessen, tabak, chocolade, espresso - volle aanzet, veel diepte en complexiteit, klasse tannines, fantastische lange en complexe afdronk
Advies: Is stilaan open aan het bloeien, lekker glas! Heeft nog een zeer mooie toekomst voor de boeg.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2035
Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 99, Antonio Galloni, Vinous: 95
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2011 Terra di Lavoro (0,75L) - Galardi
Proefdatum: 18/08/2022
Bevindingen: Diep robijnrood, weinig evolutie - complex en verfijnd mineraal boeket van zwarte bessen, teer, rook en kruiden - zachte aanzet gevolgd door zijdezachte klasse tannines, perfecte balans, elegantie ten top, complexe rijpe afdronk
Advies: vandaag een waar genot, drinken. Nog enkele jaren vooraleer deze wijn zijn hoogtepunt bereikt
Bewaarpotentieel: Tot eind 2031
Serveren bij: kruidige schotels, stoof- en suddergerechten, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pelswild
Advies downloaden2009 Redigaffi (0,75L) - Tua Rita
Proefdatum: 29/06/2022
Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - rijpe aroma's van zwarte bessen, gegrilde kruiden, munt, teer, specerijen - volle ronde aanzet, mondvullend, sappige smaak enrijpe afdronk
Advies: op zijn hoogtepunt, nu drinken
Bewaarpotentieel: Tot eind 2025
Scores: Bruce Sanderson, Wine Spectator: 93, Antonio Galloni, Vinous: 95
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloadenOpgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.
