Wanneer is een wijn op dronk?
Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen.
Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.
Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.
Hoe leest u deze barometer?
Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.
2011 Siepi (0,75L) - Castello di Fonterutoli
Proefdatum: 24/05/2022
Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - complex boeket van zwarte kersen, pruimen, mokka, specerijen - fruitige aanzet, soepele structuur, nobele en fruitige tannines, vlotte en soepele afdronk
Advies: Op zijn hoogtepunt, nu en in de komende jaren drinken
Bewaarpotentieel: Tot eind 2025
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2016 Rossj-Bass (0,75L) - Gaja
Proefdatum: 20/05/2022
Bevindingen: Goudgele kleur, lichte evolutie - mooie boeket met expressie van exotisch fruit, perzik en witte rozen - elegante aanzet, complexe structuur met fijne zuren, nog voldoende fruit, verfijnde afdronk
Advies: Op zijn hoogtepunt, nu drinken en in de eerstvolgende jaren
Bewaarpotentieel: Tot eind 2026
Scores: Robert Parker: 0
Serveren bij: schaal- en schelpdieren, visbereidingen met saus, gevogelte zonder saus, gevogelte met saus, wit vlees zonder saus, wit vlees met saus
Advies downloaden2006 Montevetrano Colli di Salerno (0,75L) - Montevetrano
Proefdatum: 18/05/2022
Bevindingen: diep robijnrood, nauwelijks evolutie - complex boeket van gegrilde kruiden, rook, munt, zwart bosfruit - volle aanzet, mondvullende smaak met deels versmolten tannines, verfijnd zoals men van deze wijn gewoon is, lange en minerale afdronk
Advies: Bijna op zijn hoogtepunt, drinken. De komende jaren nog voldoende bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2006 Merlot Toscana L'Apparita (0,75L) - Castello di Ama
Proefdatum: 14/05/2022
Bevindingen: diep robijnrood, weinig evolutie - complexe aroma's van zwarte kersen, funghi, natte bladeren, tabak, mineraal - volle aanzet, deels versmolten tannines, mondvullende structuur, complexe lange afdronk, top!
Advies: Nu op zijn hoogtepunt, drinken. Zal zeker nog verschillende jaren deze kwaliteit behouden
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Advies downloaden2014 Solengo (0,75L) - Argiano
Proefdatum: 07/05/2022
Bevindingen: Robijnrood, nauwelijks evolutie - fruitig boeket van zwart fruit, tabak, gegrilde kruiden, specerijen - vlotte aanzet, mooie structuur, fruitige tannines, levendige zuren, fruitige afdronk
Advies: Nu al erg aangenaam, drinken. Maar zeker nog jaren bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 93
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2006 Granato (0,75L) - Foradori
Proefdatum: 06/05/2022
Bevindingen: diep robijnrode kleur met paarse rand - complexe neus van granaatappel, rozen, aards en kruiden, teer - medium structuur, elegant, mineraal, goede aciditeit, veel finesse, lange afdronk
Advies: Nu op zijn best, drinken. Zeker nog wat bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2028
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild
Advies downloaden2015 Etna Rosso San Lorenzo (0,75L) - Terre Nere
Proefdatum: 04/05/2022
Bevindingen: granaat rood, lichtbruine rand - complexe boeket met impressies van munt, rode en zwarte kersen, rozen - volle aanzet, gevolgd door een complexe zijdezachte en vlezige structuur, lange en minerale afdronk
Advies: nu al erg lekker, drinken. Nog zeer mooie toekomst voor de boeg
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: stoof- en suddergerechten, gevogelte met saus, wit vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild
Advies downloaden2008 Terra di Lavoro (0,75L) - Galardi
Proefdatum: 03/05/2022
Bevindingen: diep robijnrode kleur, geen evolutie - complexe aroma's van zwart fruit, assen, likeur, leder, vulkanische bodem - zijdezachte aanzet, prachtige balans, mondvullend maar o zo verfijnd, zeer lange en minerale afdronk, topper!
Advies: nu op zijn hoogtepunt, drinken.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2028
Scores: Ian D'Agata, Vinous: 90, Wine Enthusiast: 90, jancisrobinson.com: 91
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pelswild
Advies downloaden2006 Terra di Lavoro (0,75L) - Galardi
Proefdatum: 02/05/2022
Bevindingen: diep robijnrode kleur, nauwelijks evolutie - complex aroma's van zwart fruit, gerookt spek, leder, vulkanische bodem - zijdezachte doch volle aanzet, prachtige balans, brede structuur, zeer lange en complexe afdronk, top!
Advies: onweerstaanbaar lekker, waarom nog wachten? Bovendien ook nog een mooie toekomst voor de boeg
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pelswild
Advies downloaden2015 Löwengang Chardonnay (0,75L) - Alois Lageder
Proefdatum: 01/05/2022
Bevindingen: briljante, citroengele kleur - complexe aroma's van rijp tropisch pitfruit, vanille, bloemen, honing, geroosterde amandelen en een vleugje getoast hout - verfijnde aanzet, zeer elegant en nobele smaak, perfecte balans met een lange complexe afdronk
Advies: Nu al een delicatesse, drinken. Nog een mooi bewaarpotentieel.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Scores: robertparker.com: 93
Serveren bij: schaal- en schelpdieren, visbereidingen met saus, gevogelte met saus, wit vlees zonder saus, wit vlees met saus
Advies downloadenOpgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.
