Welke wijn is lekker bij mosselen?

Gerechten op basis van mosselen vragen strakke minerale wijnen. We kiezen wijnen met frisse zuren die het zilte karakter van de mosselen onderstrepen. Wijnen met vegetale aroma's zijn eerder geschikt dan wijnen met een houtrijping. Complexe wijnen zullen de mosselen overtreffen, wat zonde is voor het gerecht.

Natuurlijk kiest u de wijn op basis van de bereiding. Hieronder geven we suggesties voor de klassieke bereidingen, zoals mosselen natuur of mosselen met wijn, maar ook suggesties voor de pittigere gerechten, zoals mosselen met curry.

Laurents tip: 2020 Langhe Bianco

"Speciaal voor het mosselseizoen heb ik gekozen voor de Langhe Bianco 2020 van Parusso. Deze verfijnde, witte wijn past perfect bij mosselen. En als ik mag kiezen, ga ik voor mosselen in een witte wijnsaus." (Laurent Licata) 

 

 

 

Mosselen in een klassieke bereiding

2020 Piccolo Derthona (0,75L) - Vigneti Massa - Bianco VIN
€ 14,97 / fles

Voldoende voorraad
meteen leverbaar
2020 Langhe Bianco (0,75L) - Parusso - Bianco VIN
€ 12,97 / fles

Voldoende voorraad
meteen leverbaar
2019 Orvieto Classico Superiore Terre Vineate (0,75L) - Palazzone - Bianco VIN
€ 11,49 / fles

Beperkte voorraad: 1
meteen leverbaar
2020 Grecante (0,75L) - Arnaldo Caprai - Bianco VIN
€ 13,99 / fles

Voldoende voorraad
meteen leverbaar

Mosselen in kruidige gerechten

2020 Lugana (0,75L) - Ottella - Bianco VIN
€ 14,97 / fles

Voldoende voorraad
meteen leverbaar