AMARA - heerlijk aperitief of digestief
Amara is een Italiaanse likeur die zijn unieke smaak ontleent aan de bloedsinaasappels uit Sicilië. Met zijn kenmerkende balans tussen bitter en zoet, zorgt Amara voor een verfrissende twist in cocktails en kan hij ook puur worden genoten, vaak als digestief na de maaltijd. Deze likeur past bij een scala aan smaken dankzij zijn frisse, fruitige karakter en is ideaal om de Italiaanse flair in je cocktails te brengen.
Wat is Amara?
Amara is gemaakt van Siciliaanse bloedsinaasappels, vooral uit de regio rond de Etna, waar het vulkanische land en het klimaat unieke aroma’s aan de vrucht geven. De likeur heeft een levendige sinaasappelsmaak met hints van kruiden en bittere tonen. Hij kleurt gouden en heeft een typisch mediterrane smaak. Dit maakt het een veelzijdige drank, perfect om mee te experimenteren in cocktails of om puur van te genieten.
Cocktails met Amara
Amara is een populaire Italiaanse likeur die, geserveerd met ijs, heerlijk is als digestief. Maar Amara wordt steeds vaker in cocktails gebruikt vanwege de rijke, kruidige smaak en het vleugje appelsien. Hieronder vind je enkele verfrissende cocktailrecepten. Salute!
Amaraspritz
Amaragin
Amaratonic (variant op gin tonic)
Amaricano
Amarito
Amaraspritz
Doe de Amara in een glas. Giet er het sodawater en nadien de Prosecco bij. Werk af met de ijsblokjes, de zeste en wat verse munt.
Amaragin
- 3cl Gin
- 3cl Amara
- 12,5cl Tonic
- ijsblokjes, schijfje bloedappelsien, takje rozemarijn
Doe de ijsblokjes in een glas. Giet er de gin, de Amara en nadien de tonic bij. Werk af met een schijfje appelsien en een takje verse rozemarijn.
Amaratonic
- 5cl Amara
- 12,5cl Tonic
- ijsblokjes, zeste van appelsien, rode chilipeper
Doe de ijsblokjes in een glas. Gier er de Amara en tonic bij. Werk af met de zeste en de rode peper.
Amaricano
- 5cl Amara
- 5cl Campari
- 5cl Sodawater
- ijsblokjes, schijfje appelsien
Doe de Amara met de Campari en een glas. Voeg het sodawater en de ijsblokjes toe. Werk af met een schijfje appelsien.
Amarito
- 1/2 limoen in partjes
- 10 verse muntblaadjes
- 2tl rietsuiker
- 5cl Amara
- 12,5 Sodawater of Tonic
- crushed ice, takje verse munt.
Doe de partjes limoen met de gescheurde muntblaadjes en de rietsuiker in een longdrinkglas. Plet alles met een vijzel zodat de smaken goed vrijkomen. Giet er de Amara en nadien het sodawater of de tonic bij. Werk af met crushed ice en het takje verse munt.
Download hier het afdrukbare bestand om de recepten te bewaren.
Genieten van Amara
Amara is een veelzijdige likeur die je kunt gebruiken in klassieke cocktails of om nieuwe smaakcombinaties te verkennen. Naast het mixen van cocktails kun je Amara ook puur drinken, over ijs of zelfs toevoegen aan desserts zoals sorbet of taart voor een verrassende twist. Met de verschillende kruiden- en fruittonen kan Amara een favoriet worden voor wie houdt van subtiele, Italiaanse smaken.
