AMARA - heerlijk aperitief of digestief
Het unieke microklimaat en de specifieke bodem is de ideale thuisbasis van de siciliaanse bloedappelsien. Hun krachtige smaak en ideaal evenwicht tussen zuur en zoet maakt deze vrucht zo speciaal.
De Amara is een infusie van de schillen met kruiden en suiker. Het resultaat is een natuurlijk likeur, zonder additieven, met een gouden kleur en een typische mediterrane smaak.
Amara, geserveerd met ijs, is een heerlijk digestief. Maar het is ook een ideale basis voor verschillende cocktails. Hier vindt u enkele ideeën. Laat uw inspiratie de vrije loop.
Amaraspritz
Amaragin
Amaratonic (variant op gin tonic)
Amaricano
Amarito
Amaraspritz
Doe de Amara in een glas. Giet er het sodawater en nadien de Prosecco bij. Werk af met de ijsblokjes, de zeste en wat verse munt.
Amaragin
- 3cl Gin
- 3cl Amara
- 12,5cl Tonic
- ijsblokjes, schijfje bloedappelsien, takje rozemarijn
Doe de ijsblokjes in een glas. Giet er de gin, de Amara en nadien de tonic bij. Werk af met een schijfje appelsien en een takje verse rozemarijn.
Amaratonic
- 5cl Amara
- 12,5cl Tonic
- ijsblokjes, zeste van appelsien, rode chilipeper
Doe de ijsblokjes in een glas. Gier er de Amara en tonic bij. Werk af met de zeste en de rode peper.
Amaricano
- 5cl Amara
- 5cl Campari
- 5cl Sodawater
- ijsblokjes, schijfje appelsien
Doe de Amara met de Campari en een glas. Voeg het sodawater en de ijsblokjes toe. Werk af met een schijfje appelsien.
Amarito
- 1/2 limoen in partjes
- 10 verse muntblaadjes
- 2tl rietsuiker
- 5cl Amara
- 12,5 Sodawater of Tonic
- crushed ice, takje verse munt.
Doe de partjes limoen met de gescheurde muntblaadjes en de rietsuiker in een longdrinkglas. Plet alles met een vijzel zodat de smaken goed vrijkomen. Giet er de Amara en nadien het sodawater of de tonic bij. Werk af met crushed ice en het takje verse munt.
Download hier het afdrukbare bestand om de recepten te bewaren.
