0,75L | Producent: Pieropan

Calvarino 2011

Schrijf als eerste een review

Artikelcode: VEPIE36011

De Calvarino heeft een strogele kleur en frisse aroma's van bloemen, witte peulvruchten en limoen. Droge, evenwichtige en elegante smaak. Lange en complexe afdronk.

Kleur Bianco

Druivensoorten 70% garganega, 30% trebbiano di soave

Herkomst Veneto

Appellatie DOC Soave

€ 74,97/ fles

Beperkte voorraad: 14 Meteen leverbaar

365 dagen omruilgarantie
Gratis verzending vanaf € 195
Snelle levering of afhaling

Andere oogstjaren en inhoudsmaten van deze wijn

Calvarino

2012

0,75L

€ 64,99/ fles

Leer meer

Soave Classico Calvarino

2021

0,75L

€ 24,97/ fles

Leer meer

Soave Classico Calvarino

2022

1,5L

€ 55,97/ fles

Leer meer

Algemene informatie

Artikelcode	VEPIE36011
Inhoud	0,75L
Bewaarpotentieel	tot eind 2019
Alcohol percentage	12.50% vol
Flesafsluiting	natuurkurk
Producent	Pieropan

Specificaties

Oorsprong	De Calvarinowijngaard vormt de oorspronkelijke kern van de wijngaarden van de familie Pieropan. De wijngaard dankt zijn naam (kleine lijdensweg) aan het feit dat het zo moeilijk te bewerken is en zeer slecht toegankelijk is. De ondergrond bestaat uit vulkanische gesteente.
Opbrengst	-
Oogst	Eind september in verschillende sessies volgens rijpheid van de druiven.
Vinificatie	Na de zacht persing scheidt men de meer heldere perswijn van de meer troebele lekwijn. Deze perswijn laat men dan 2 dagen rusten bij een lage temperatuur zodat overige onzuiverheden naar de bodem zakken. Vervolgens gaat deze heldere perswijn in betonnen vaten waarde fermentatie bij gecontrolleerde temperatuur van 20°C. start. Hierna rust de wijn een aantal maanden waarna de wijn gefilterd wordt en nogmaals 2 maanden op de fles rijpt.
Opvoeding	Natuurlijke rijping op de fles.
Analytisch	Alc: 12,5% vol.
Productie	40.000 flessen 0,75

Download afdrukbare wijnfiche

Schrijf een recensie

Voeg als eerste een recensie voor deze wijn toe.

Wat zeggen onze klanten (0)

Onze klanten (0)

Nog geen reviews

Eten dat goed bij deze wijn past

Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties

gestoomde of gepocheerde vis

visbereidingen met saus

gevogelte met saus

wit vlees zonder saus

wit vlees met saus

Wijnhuis Pieropan

Hier vind je gestileerde en verfijnde witte wijnen terug, topgastronomie waardig, naast de rode topwijn Amarone della Valpolicella en twee zoete wijnen.

Het succesrecept van Leonildo Pieropan en zijn twee zonen Andrea en Dario bevat drie ingrediënten: respect voor de wijngaard, passie voor de lokale cultuur en het bewaren van familietradities. De allerbeste crus op de hellingen rond het pittoreske stadje brengen gestileerde en verfijnde witte wijnen voort, topgastronomie waardig. De Soave Classico en de single vineyard cru Calvarino bevatten naast garganega ook een kleine portie trebbiano di soave. De pure expressie van garganega vind je dan weer in de topcru La Rocca, genoemd naar de middeleeuwse burcht die hoog boven Soave uittorent. Deze wijn rijpt als enige van de witte wijnen 12 maanden in grote houten foeders.

Meer over deze wijnproducent