2018 Gavi di Gavi (0,75L)

Villa Sparina

2018 Gavi di Gavi (0,75L)

Producent: Villa Sparina

€ 14,85 per fles
€ 16,50 -10%
UITVERKOCHT /
Niet meer leverbaar
Actuele status: UITVERKOCHT / Niet meer leverbaar
€ 16,50 -10%
€ 14,85 per fles

Het boeket van deze bleekgele Gavi di Gavi is een mix van subtiele fruitige toetsen (witte perzik) en een mooie mineraliteit. De smaak is strak, droog en vooral mineraal. De vergelijking met Chablis is dan ook niet ver weg. Het subtiele witte fruit biedt een extra dimensie, ondersteund door strakke zuren.

  • Artikelcode: PISPA35018
  • Inhoud 0,75L (ook verkrijgbaar in 3,0L flessen)
  • Appellatie: DOCG Gavi di Gavi
  • Druivensoorten: 100% cortese
Jaartal:
2018 2019
Wijnstijl:
medium-vol, medium-intens, droog
fruitig
kruidig
mineraal
aciditeit
Producent:
Meer over deze producent

Wijndomein met een voorliefde voor de cortesedruif, een van de meest karaktervolle witte druiven uit Piëmonte. Ultiem bewijs van de mogelijkheden van deze druif is de cru ‘Monterotondo’ van Villa Sparina. Met gastenverblijf ‘L’Ostelliere’.

Leer meer over deze wijnproducent →
Mening van onze klanten


Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst
Kenmerken
Bewaarpotentieel:
tot eind 2024

Meer kenmerken weergeven →
Serveren bij:
aperitief, charcuterie, koud buffet van vis + salades, vegetarische schotels, deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus, wit vlees zonder saus
Oorsprong:
De wijngaarden liggen in de gemeente Gavi op een hoogte van 250 à 300 meter en hebben een zuidoostelijke ligging . De ondergrond bevat vooral klei en mergel. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar. De plantdichtheid bedraagt circa 4.200 wijnstokken per hectare.
Opbrengst:
9500 kg druiven per ha.
Oogst:
Eind september - begin oktober.
Vinificatie:
Eerst ondergaan de druiven een koude schilweking om zoveel mogelijk aroma's af te geven. Dan volgt de alcoholische gisting in inox tanks onder gecontroleerde temperatuur en deze duurt 3 weken in totaal. Ten slotte volgt de gedeeltelijke malolactische omzetting van het harde appelzuur in het zachtere melkzuur.
Opvoeding:
De wijn rijpt nog even in inox tanks en in de fles alvorens op de markt te worden gezet.
Analytisch:
13,00 % alc. vol.
Productie:
250.000 flessen van 0,75 liter
Actuele status: UITVERKOCHT / Niet meer leverbaar
€ 16,50 -10%
€ 14,85 per fles