Cortese

Cortese is een witte druif uit Piëmonte die je vooral aantreft in het zuidoosten van de regio, in de provincie Alessandria. De eerste vermelding van dit druivenras dateert van 1614, toen de wijnkelders van het kasteel Casale Monferrato werden geïnventariseerd.

Je vindt helaas nog te veel slechte wijnen op basis van cortese. Neutrale, eenvoudige wijnen zonder enige fruitbasis, terwijl de druif het absoluut in zich heeft om zacht aromatische wijnen op te leveren, met rijp fruit en mineraliteit. Ook qua bewaarpotentieel scoren de betere cortesewijnen goed.

In totaal vinden we de cortesedruif terug in vijf appellaties waar ze toegelaten en/of verplicht is: DOCG Cortese di Gavi, DOC Colli Tortonesi, DOC Cortese dell’Alto Monferrato, DOC Monferrato en ten slotte DOC Piemonte. Cortese staat naast in Piëmonte ook nog aangeplant in Lombardije en Veneto.

Onze producten op basis van dit druivenras