2014 Cesanese del Piglio (0,75L)

Producent: Villa Simone

Actuele status: Voldoende voorraad /
meteen leverbaar
€ 13,50 per fles

  • 365 dagen omruilgarantie
  • Gratis verzending vanaf € 195
  • Binnen 5 werkdagen geleverd

De robijnrode Cesanese del Piglio met purperen rand springt dartel uit het glas met intense aroma's van pruimen, kersen en rode vruchten. Deze speelse wijn is soepel en boordevol fruit en heeft rijpe, haast onmerkbare tannines. Een leuke plezierwijn tot in de lange afdronk toe!

  • Artikelcode: LASIM50014
  • Inhoud: 0,75L
  • Jaartal: 2014
  • Producent: Villa Simone
  • Wijnstijl: medium-vol, medium-intens, droog, fruitig
  • Appellatie: DOCG Cesanese del Piglio
  • Druivensoorten: 100% cesanese
Meer over deze producent

Statig wijndomein in het hartje van de Frascatie appellatie, op een steenworp van de Italiaanse hoofdstad.

Leer meer over deze wijnproducent → Kenmerken

Serveren bij:
deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus, gevogelte zonder saus, gevogelte met saus, wit vlees zonder saus, wit vlees met saus, rood vlees met saus, pluimwild

Oorsprong:
De wijngaard ligt in het dorp Anagni, in vulkanisch gebied. De bodem heeft naast vulkanisch gesteente ook een aanzienlijk aandeel klei. De plantdichtheid bedraagt 4.500 wijnstokken per hectare en de wijngaard wordt geleid en gesnoeid volgens de cordone speronate-methode.

Opbrengst:
De opbrengst wordt bewust beperkt tot maximaal 1,5 kilo fruit per wijnstok.

Oogst:
Manuele oogst vanaf midden oktober, met behulp van kleine mandjes.

Vinificatie:
De intacte trossen worden eerst ontsteeld en na de kneuzing ondergaan de druivenmost een schilweking gedurende een week. Tijdens deze week start de alcoholische gisting ook op. Nadien wordt de wijn van de gistkoek gescheiden (soutirage) en ondergaat hij vervolgens, nog steeds in inox tanks, de malolactische omzetting (van het harde appelzuur in het zachtere melkzuur). Ten slotte wordt hij nog één week sterk afgekoeld (koudestabilisatie) tot -2° C en gebotteld.

Opvoeding:
Geen rijping.

Analytisch:
13,50 % alc. vol.

Productie:
Ons helaas niet bekend.

Bewaarpotentieel:
tot eind 2018

Bekijk alle producten van dit wijnhuis

Bent u ook al benieuwd naar jaargang 2015? Blijf op de hoogte wanneer deze jaargang beschikbaar is.

U heeft deze wijn ook gekocht of al eens gedronken? Ook uw mening is voor ons van groot belang.

Deel hier uw mening over deze wijn