2023 Zibibbo in Pithos (0,75L) - Cos
Biodynamisch
Bio
Natuurwijn
De Zibibbo in Pithos is een witte wijn die gefermenteerd en gerijpt is in amforen. Deze natuurlijke wijn biedt intense aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en specerijen, met een ziltige toets die typisch is voor het Mediterrane terroir. In de mond is hij fris, gebalanceerd en licht tannineachtig, wat hem een mooie complexiteit en een aangename afdronk geeft. Een originele en levendige wijn, perfect om te combineren met Mediterrane gerechten, zeevruchten of gerijpte kazen.
Anderen bekeken ook
Andere oogstjaren en inhoudsmaten van deze wijn
Smaak overzicht van deze wijn
Het smaakprofiel van Zibibbo in Pithos is samengesteld door Licata Vini
Professionele recensenten
Ook de bekendste wijnrecensenten weten prijs / kwaliteit absoluut te waarderen. Wat zeggen de professionals over deze wijn? Lees meer
Monica Larner
"The COS 2023 Zibibbo in Pithos is made with a much-loved Sicilian grape called Zibibbo (otherwise known as Muscat of Alexandria). Grapes are sourced from the Marsala area, and in the case of this wine, clay amphorae are used in winemaking. The effect is very special because you get the floral sweetness of the variety with honeysuckle and canned peach, but you also get some of the dustiness and the mineral contouring that comes with aging in clay vessels. The wine shows a saturated golden color and a creamy finish."
Eten dat goed bij deze wijn past
Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties
Wijnhuis Cos
Het wijndomein COS werd in 1980 opgericht door drie vrienden: Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti en Cirino Strano. De naam "COS" is samengesteld uit de initialen van de oprichters. COS behoort tot de pioniers van de natuurwijnbeweging.
Het domein COS ligt in het zuidoosten van Sicilië, nabij Vittoria in de provincie Ragusa, in het hart van de Cerasuolo di Vittoria-regio, de enige DOCG van het eiland. Tegenwoordig wordt COS geleid door Giusto Occhipinti en Giambattista Cilia, nadat Cirino Strano zijn carrière als arts hervatte. Het domein staat bekend om zijn biodynamische aanpak en het gebruik van amphoren bij de vinificatie.
Meer over deze wijnproducentGerelateerde producten
Orange wijn
Vegan
