0,75L | Producent: Pieropan

Calvarino Vino dell'Anima 2015

Schrijf als eerste een review

Artikelcode: VEPIE38015

Calvarino 2015 onderscheidt zich door een subtiel samenspel van minerale en florale aroma’s. Afkomstig van vulkanische bodems en gemaakt van Garganega en Trebbiano di Soave, onthult deze wijn toetsen van zeezout en natte steen, verweven met delicate nuances van groene thee, kamille en lentebloemen. Het geheel wordt aangevuld met accenten van witte perzik, frisse citrusvruchten en subtiele kruidige tonen. In de mond presenteert hij zich droog, strak en hartig, gedragen door een levendige citrusaciditeit die zorgt voor frisheid, precisie en een lange afdronk.

Kleur Bianco

Wijnstijl medium-vol, medium-intens, droog

Druivensoorten 70% garganega, 30% trebbiano di soave

Herkomst Veneto

Appellatie DOC Soave

Alcoholpercentage 12,50% vol

€ 69,97/ fles

Voldoende voorraad Meteen leverbaar

365 dagen omruilgarantie
Gratis verzending vanaf € 195
Snelle levering of afhaling

Andere oogstjaren en inhoudsmaten van deze wijn

Calvarino Vino dell'Anima

2015

1,5L

€ 149,97/ fles

Leer meer

Smaak overzicht van deze wijn

Het smaakprofiel van Calvarino Vino dell'Anima is samengesteld door Licata Vini

fruitig

kruidig

houtgerijpt

mineraal

aciditeit

Algemene informatie

Artikelcode	VEPIE38015
Inhoud	0,75L
Bewaarpotentieel	tot eind 2045
Alcoholpercentage	12,50% vol
Flesafsluiting	natuurkurk
Producent	Pieropan
Standaard verpakking	Karton

Specificaties

Oorsprong	De wijngaard Calvarino kan worden beschouwd als de oorspronkelijke kern van alle wijngaarden van de familie Pieropan. Zijn naam, die letterlijk “kleine calvarieberg” betekent, verwijst naar de moeilijke bewerkbaarheid van het perceel en de beperkte toegankelijkheid ervan. De ondergrond bestaat uit vulkanisch gesteente, een uniek terroir dat sterk bijdraagt aan het minerale karakter en de uitgesproken persoonlijkheid van de wijn.
Oogst	Eind september, in verschillende plukgangen afhankelijk van de rijpheid van de druiven.
Vinificatie	Na de persing wordt het eerste, helderdere sap gescheiden van het tweede, troebelere sap. Het eerste sap rust vervolgens gedurende twee dagen bij lage temperatuur, zodat de onzuiverheden naar de bodem kunnen zakken. Daarna wordt het overgebracht naar betonnen cuves, waar de fermentatie start bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Voor deze cuvée werd 2.500 liter overgebracht naar cementen cuves, waar de wijn gedurende 10 jaar op zijn fijne lies heeft gerijpt.
Opvoeding	10 jaar rijping in betonnen cuves op de fijne lies.
Analytisch	Totale aciditeit: 6,10 g/l - pH: 3,24
Productie	3.000 flessen 0.75

Download afdrukbare wijnfiche

Schrijf een recensie

Voeg als eerste een recensie voor deze wijn toe.

Wat zeggen onze klanten (0)

Onze klanten (0)

Nog geen reviews

Eten dat goed bij deze wijn past

Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties

gestoomde of gepocheerde vis

visbereidingen met saus

asperges

deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus

gevogelte zonder saus

wit vlees zonder saus

Wijnhuis Pieropan

Hier vind je gestileerde en verfijnde witte wijnen terug, topgastronomie waardig, naast de rode topwijn Amarone della Valpolicella en twee zoete wijnen.

Het succesrecept van Leonildo Pieropan en zijn twee zonen Andrea en Dario bevat drie ingrediënten: respect voor de wijngaard, passie voor de lokale cultuur en het bewaren van familietradities. De allerbeste crus op de hellingen rond het pittoreske stadje brengen gestileerde en verfijnde witte wijnen voort, topgastronomie waardig. De Soave Classico en de single vineyard cru Calvarino bevatten naast garganega ook een kleine portie trebbiano di soave. De pure expressie van garganega vind je dan weer in de topcru La Rocca, genoemd naar de middeleeuwse burcht die hoog boven Soave uittorent. Deze wijn rijpt als enige van de witte wijnen 12 maanden in grote houten foeders.

Meer over deze wijnproducent