Calvarino 5 (0,75L) - Pieropan
De Calvarino 5, een blend van de 5 jaargangen 2008 - 2009 - 2010 - 2011 - 2012, geeft het beste het karakter weer van de vulkanische bodem waarop hij is ontstaan. De elegante en geconcentreerde neus wordt gekenmerkt door aromatische kruiden en zomerbloemen. In de mond tropisch fruit en een prachtige mineraliteit. Een complexe en intrigrerende wijn met een grote finesse, waarvan de levensduur velen zal verrassen.
- 365 dagen omruilgarantie
- Gratis verzending vanaf € 195
- Snelle levering of afhaling
Anderen bekeken ook
Andere oogstjaren en inhoudsmaten van deze wijn
Smaak overzicht van deze wijn
Het smaakprofiel van Calvarino 5 is samengesteld door Licata Vini
Algemene informatie
| Artikelcode | VEPIE360 |
| Inhoud | 0,75L |
| Alcoholpercentage | 12,50% vol |
| Flesafsluiting | synthetische kurk |
| Producent | Pieropan |
| Standaard verpakking | Karton |
Specificaties
| Oorsprong | De Calvarinowijngaard vormt de oorspronkelijke kern van de wijngaarden van de familie Pieropan. De wijngaard dankt zijn naam (kleine beproeving) aan het feit dat het zo moeilijk te bewerken is en zeer slecht toegankelijk is. De ondergrond bestaat uit vulkanische gesteente. |
| Oogst | Eind september in verschillende sessies volgens de rijpheid van de druiven. |
| Vinificatie | Na de zachte persing scheidt men de meer heldere perswijn van de meer troebele lekwijn. Deze perswijn laat men dan 2 dagen rusten bij een lage temperatuur zodat overige onzuiverheden naar de bodem zakken. Vervolgens gaat deze heldere perswijn in betonnen vaten waar de fermentatie bij gecontrolleerde temperatuur van 20°C start. Hierna rust de wijn een aantal maanden waarna de wijn gefilterd wordt en nogmaals 2 maanden op de fles rijpt. |
| Opvoeding | Natuurlijke rijping op de fles. |
| Productie | 7.000 flessen 0,75 |
Schrijf een recensie
Voeg als eerste een recensie voor deze wijn toe.
Eten dat goed bij deze wijn past
Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties
Wijnhuis Pieropan
Hier vind je gestileerde en verfijnde witte wijnen terug, topgastronomie waardig, naast de rode topwijn Amarone della Valpolicella en twee zoete wijnen.
Het succesrecept van Leonildo Pieropan en zijn twee zonen Andrea en Dario bevat drie ingrediënten: respect voor de wijngaard, passie voor de lokale cultuur en het bewaren van familietradities. De allerbeste crus op de hellingen rond het pittoreske stadje brengen gestileerde en verfijnde witte wijnen voort, topgastronomie waardig. De Soave Classico en de single vineyard cru Calvarino bevatten naast garganega ook een kleine portie trebbiano di soave. De pure expressie van garganega vind je dan weer in de topcru La Rocca, genoemd naar de middeleeuwse burcht die hoog boven Soave uittorent. Deze wijn rijpt als enige van de witte wijnen 12 maanden in grote houten foeders.
Meer over deze wijnproducent