Wijnhuis Zisola

Zisola is het Siciliaanse domein van de familie Mazzei, eigenaars van Castello di Fonterutoli in Toscane.

Zisola is het resultaat van een synergie tussen een grote Toscaanse wijnfamilie en een gezegende Siciliaanse wijngaard. Het domein is gelegen in het Zuidoosten van Sicilië op 1 km van het prachtige Noto, oorsprongsgebied voor de nero d'avola en bekend voor de barokke gebouwen. Het gaat om één van de meest spectaculaire plaatsen van de regio die tevens beschermd wordt door Unesco als werelderfgoed. De familie Mazzei heeft deze grond, rijk aan cultuur en geschiedenis, kunnen aankopen en meteen begrepen welke toegevoegde waarde hier uit te halen was voor hun project. Het domein bestaat uit 3 gebouwen omgeven door 50 ha grond in een prachtig natuurlijk kader met een uitzonderlijk zicht op Noto. Een wijngaard van 21 ha, olijf- en citrusgaarden en amandelbomen maken het plaatje compleet. De kelder is klein maar efficiënt ingericht en met zorg geïntegreerd in het hoofdgebouw van het domein. Ze is uitgerust met termperatuurgecontroleerde inoxen vaten met een totale capaciteit van 1000 hl en 200 barriques van Franse eik die voor de rijping van de wijnen dienen.