Trebbiano romagnolo bianco
Trebbiano romagnolo bianco (of trebbiano di romagna) is het meest aangeplante druivenras in Emilia-Romagna. Het is een lokaal wit druivenras, ontstaan in Ravenna. Ook nu nog floreert dit ras vooral in de uitgestrekte vlakke velden ten noorden van Faenza. Nochtans is het toegelaten in maar liefst tien DOC’s, je kan het dus over de hele regio aantreffen, hetzij in een blend, hetzij in pure vorm, en dit zowel als stille wijn of als schuimwijn.
De pure trebbiano’s zijn vaak nogal eenvoudig van smaak met hooguit wat verfrissende zuren. Net omwille hiervan is het ras een ideale partner voor schuimwijnen, daarvoor start je immers best niet met een te geparfumeerde basiswijn.
