Wijnhuis Rovellotti

Domein Rovellotti ligt in Ghemme, in het hart van Alto Piemonte. Onder leiding van Antonello en Paolo Rovellotti beslaat het zo’n 16 hectare wijngaarden, waar vooral inheemse druivenrassen zoals Nebbiolo en Vespolina worden verbouwd.

In het hart van het Ricetto di Ghemme, een middeleeuwse vesting met geplaveide straatjes en historische muren, houdt de familie Rovellotti al generaties lang de kunst van het Piemontese wijnmaken in ere. Vandaag de dag combineren de broers Antonello en Paolo Rovellotti respect voor traditie met een moderne aanpak, waarmee ze het unieke terroir van Alto Piemonte in volle glorie laten spreken. Het domein omvat 16 hectare zorgvuldig bewerkte wijngaarden, gelegen op de moreneheuvels van Ghemme. De klei- en mineraalrijke bodems zijn ideaal voor Nebbiolo, het emblematische druivenras van Piemonte, lokaal Spanna genoemd, aangevuld met Vespolina, Uva Rara en Erbaluce. De filosofie van Rovellotti steunt op vinificatie volgens lokale tradities: nauwkeurige fermentaties en lange rijping in grote, traditionele eikenhouten vaten behouden de elegantie en het karakter van de wijnen. Dit resulteert in cuvées van grote zuiverheid, waarin de typische kenmerken van het terroir volledig tot uiting komen.