0,75L | Producent: Corte Giara

Valpolicella Ripasso 2024

Schrijf als eerste een review
Artikelcode: VECOR52024
  • Valpolicella Ripasso - Corte Giara
  • Valpolicella Ripasso - Corte Giara

2024 Valpolicella Ripasso (0,75L) - Corte Giara

De Valpolicella Ripasso geurt heerlijk en intens naar bosvruchten, vanille, blonde tabak en noten. Door de dubbele gisting is de smaak heel intens en super sappig met toch een soepele structuur dankzij de rijpe tannines. Kortom, een fruitige Valpolicella op steroïden!

Rosso
medium-vol, medium-intens, droog
70% corvina veronese, 30% rondinella
Veneto
DOC Valpolicella Ripasso
13,50% vol
€ 19,99/ fles
Voldoende voorraad Meteen leverbaar
  • 365 dagen omruilgarantie
  • Gratis verzending vanaf € 195
  • Snelle levering of afhaling
Smaakoverzicht Productinformatie Scores Producent Foodpairing

Anderen bekeken ook

Smaak overzicht van deze wijn

Het smaakprofiel van Valpolicella Ripasso is samengesteld door Licata Vini

fruitig
kruidig
houtgerijpt
mineraal
tannines
aciditeit
Algemene informatie
Artikelcode VECOR52024
Inhoud 0,75L
Bewaarpotentieel tot eind 2031
Alcoholpercentage 13,50% vol
Producent Corte Giara
Specificaties
Oorsprong De druiven worden aangekocht van druiventelers met heuvelachtige wijngaarden verspreid over de Valpolicella-appellatie op hoogtes van 180 tot 250 meter. De wijngaarden hebben allemaal een zuidoostelijk gerichte helling en zijn in pergolavorm geleid. De bodem bevat vooral klei en kalk. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 27 jaar.
Opbrengst -
Oogst Handmatige oogst verspreid over verschillende oogstdagen van 20 september tot en met 15 oktober.
Vinificatie Eerst worden al de druiven ontrist en zacht gekneusd. Dan volgt een 1ste alcoholische gisting gedurende acht dagen aan een temperatuur variërend tussen 23 en 28 °C. In februari voegt men aan de piepjonge wijn de uitgeperste overgebleven schilletjes van de Amaronewijn toe en start een 2de alcoholische gisting, die opnieuw acht dagen duurt maar ditmaal aan 15 à 19 °C. Malolactische omzetting (van het harde appelzuur in het zachtere melkzuur) heeft eind maart plaats.
Opvoeding Na de malolactische omzetting rust de wijn eerst 4 maanden in de inox tanks, daarna 12 maanden in Slavonische tonnen en ten slotte ook nog 2 maanden in de fles alvorens hij op de markt wordt gebracht.
Analytisch Alc: 13,5% vol - totale aciditeit: 5,5 g/l - residuele suikers: 5,7 g/l - pH: 3,45
Productie 50.000 flessen
Download afdrukbare wijnfiche

Schrijf een recensie

Voeg als eerste een recensie voor deze wijn toe.

Wat zeggen onze klanten (0)
Onze klanten (0)
Nog geen reviews

Schrijf een review

Valpolicella Ripasso - Corte Giara
Jouw review over Valpolicella Ripasso (0,75L) 2024

Valpolicella Ripasso - Corte Giara

Eten dat goed bij deze wijn past

Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties

kruidige schotels
kruidige schotels
stoof- en suddergerechten
stoof- en suddergerechten
rood vlees met saus
rood vlees met saus
lams- en schapenvlees
lams- en schapenvlees
pluimwild
pluimwild
pelswild
pelswild

Wijnhuis Corte Giara

Wijnmerk gelanceerd door de familie Allegrini, als antwoord op de marktvraag naar meer toegangelijke doch kwalitatieve wijnen. Het gamma telt vele wijnstijlen en -kleuren.

Corte Giara is een wijnmerk dat in 1989 werd gelanceerd door de familie Allegrini van het gelijknamige topdomein in Fumane (Veneto). Deze stap was een antwoord op de noodzaak om het wijngamma uit te breiden, waarbij meteen ook de kans werd gegrepen om internationale druivenrassen te introduceren.

Meer over deze wijnproducent

Gerelateerde producten

Valpolicella Ripasso 2024

Schrijf als eerste een review
Valpolicella Ripasso - Corte Giara
€ 19,99/ fles
Voldoende voorraad Meteen leverbaar
0,75L | Producent: Corte Giara

Valpolicella Ripasso 2024

€ 19,99/ fles