2020 Fosso Cancelli Montepulciano d'Abruzzo (0,75L) - Ciavolich
Fosso Cancelli Montepulciano grijpt bewust terug naar de roots van het domein: spontane gisting in cement, inheemse gisten, veel tijd en geen behoefte om de wijn glad te strijken. De 2020 is diep en krachtig, met zure kers, bosgrond, hars, donkere confituur en zoethout. Ondanks de concentratie houden frisheid en balans de wijn levendig. Zeldzaam, ambachtelijk en gemaakt om verder te evolueren.
Professionele recensenten
Ook de bekendste wijnrecensenten weten prijs / kwaliteit absoluut te waarderen. Wat zeggen de professionals over deze wijn? Lees meer
Eten dat goed bij deze wijn past
Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties
Wijnhuis Ciavolich
Opgericht in 1853, behoort Ciavolich tot de historische wijndomeinen van de Abruzzen. In Loreto Aprutino zet Chiara Ciavolich een wijnbouwtraditie voort die nauw verbonden is met de landschappen en terroirs van de streek.
Chiara Ciavolich zet de familiegeschiedenis voort met een aanpak die diep verankerd is in de identiteit van de Abruzzen. Montepulciano, Trebbiano en Pecorino nemen een centrale plaats in binnen haar werk. Via een zorgvuldige wijnbouw en precieze vinificaties streeft ze ernaar de eigenheid van elke druivensoort en de nuances van het terroir te behouden. Zo verenigen haar wijnen karakter, frisheid en elegantie, in een stijl waarin traditie en hedendaagse gevoeligheid met elkaar in dialoog gaan.
Meer over deze wijnproducentGerelateerde producten
