2018 L'Insieme (0,75L)

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2018 L'Insieme (0,75L)

Producteur: Altare Elio

€ 49,97 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 49,97 par bouteille

L'Insieme a une couleur intense rouge rubis. Les arômes sont complexes : tabac, confiture de cerise, épices, bois de cèdre. Bouche pleine et tannins puissants. Harmonieux et large. Longue finale.

Code d'article: PIALT90018
Contenu 0,75L
Appellation: VDI Vino d'Italia
Cépages: 20% barbera, 40% cabernet sauvignon, 10% dolcetto, 20% nebbiolo, 5% petit verdot, 5% syrah

Millésime:

2018

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Altare Elio

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2030

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

La Morra. Les vignobles sont situés à 250-280m d'altitude, expositions variées. Age moyen des vignes : 10-30 ans.

Rendement:

4000 kg par ha (1,5 ha au total).

Vendange:

Septembre-Octobre

Vinification:

La macération sur peaux se déroule durant 3-5 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 15-18 mois en barriques françaises neuves. Le vin reste encore 8 mois en bouteille. Le vin n'est pas filtré! La vinification des différents cépages se fait séparément. Le vin est assemblé juste avant l'embouteillage.

Elevage:

15-18 mois en barriques françaises neuves.

Analytique:

Alc.:14.5% vol

Production:

400 bouteilles