2018 Sforzato di Valtellina Ronco del Picchio (0,75L)

Sandro Fay

Antonio Galloni, Vinous V 93

2018 Sforzato di Valtellina Ronco del Picchio (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 47,96 / bouteille

En stock / disponible

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Le Ronco del Picchio a une couleur rouge profonde et un nez riche et complexe : raisin mur, roses, cacao et légères notes boisées. La bouche est pleine, riche et plutôt chaude tout en maintenant une fraîcheur et une finesse en finale. Les tanins sont prés

Code d'article: LOFAY60018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Sforzato di Valtellina
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2018

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Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Sandro Fay

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2033

Servir sur :

pot au feu, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

Afficher plus de caractéristiques →

Origine:

La vigna San Gervasio est situéesur la commune de Teglio, à 700m d'altitude, exposition sud. Terre : 70% sable et 20% limon. ph acide.

Rendement:

35 hl/ha

Vendange:

1ère moitié d'octobre

Vinification:

Les raisins sont déposés dans des cassettes où il sèchent jusqu'à mi-décembre (2 mois). Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 jours avec une macération de 10 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.

Fermeture de bouteille :

bouchon en liège

Elevage:

12 mois de barriques

Analytique:

Alc. 15% vol

Pourcentage d'alcool:

15.00% vol

Prix:

€ 47,96 / bouteille

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