2018 Cabernet Sauvignon Riserva Freienfeld (0,75L)

Kurtatsch

2018 Cabernet Sauvignon Riserva Freienfeld (0,75L)

Producteur: Kurtatsch

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Ce Freienfeld a une couleur rouge grenat. Les baies noires et les herbes méditerranéennes (laurier, marjolaine, lavande) dominent le nez. Le fruité ferme est soutenu par des tanins à grain fin. Des notes de menthe poivrée et de pin témoignent de ses origines alpines. Les tanins souples et l'acidité vivifiante qui l'accompagnent suggèrent un potentiel de vieillissement très long.

  • Code d'article: AAKUR90018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Alto Adige
  • Cépages: 100% cabernet sauvignon
Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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L'une des plus anciennes coopératives vinicoles de l'Alto-Adige, dont la tradition remonte à 1900. 190 petites exploitations familiales cultivent leurs vignobles de manière durable, en sélectionnant les meilleurs raisins pour chaque site.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2038

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, volaille sauvage (canard…), gibier
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Origine:
220-350 m d'altitude, sud - est, pente raide. Microclimat chaud avec des températures allant jusqu'à 40°C (104°F), fort ensoleillement. Sol limoneux, sableux et graveleux avec dolomite.
Rendement:
40 hl/hectare
Vinification:
Fermentation à température contrôlée dans des cuves rotatives.
Elevage:
15 mois en barriques françaises, puis 9 mois en grands fûts de chêne et au moins 1 an de vieillissement en bouteille.
Analytique:
Acidité totale: 5,3 g/l - sucre résiduel: 1,9 g/l
Pourcentage d'alcool:
14.50% vol
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