2018 Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone (0,75L)

Vietti

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2018 Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 49,97 par bouteille

en commande /
disponible à partir de 13 mars 2021

Statut actuel: en commande / disponible à partir de 13 mars 2021

€ 49,97 par bouteille

La Barbera Vigna Vecchia Scarrone a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes intenses de cerises mûres, de vanille et d'épices. Des notes de confiture de mûres, de chêne français et de cuir donnent du corps à un vin grand et voluptueux, à la profondeur et à la richesse incroyables. Une acidité fraîche qui donne un vin de grand plaisir qui vous invite à le déguster ad vitam aeternam.

Code d'article: PIVIE62018
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Barbera d’Alba
Cépages: 100% barbera

Millésime:

2018

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2033

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Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pot au feu, volaille avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

Partie la plus ancienne du vignoble Scarrone (Castiglione Falletto). Les 1ers pieds ont été plantés en 1918. Exposition sud-est.

Rendement:

4.300 pieds/ha - 1 kg/pied

Vendange:

Octobre

Vinification:

Macération à froid pré-fermentaire. Fermentation alcoolique pendant 2 semaines en cuves inox ouvertes avec pigeage mécanique, délestage et plusieurs remontages. Vient ensuite une macération post-fermentaire sur peaux. Le tout est ensuite transféré en barriques pour la malolactique. Le vin mûrit enfin 18 mois entre barriques, foudres et inox.

Elevage:

18 mois entre barriques, foudres et inox.

Analytique:

Alc. 14,50% - Tot Extract: 31,20?g/l - Tot Acidity: 6,45?g/l - Sulfite: 78?mg/l - ph-Value: 3,42