Baromètre du vin

À quel moment vos vins de garde sont-ils prêts à être dégustés ? Est-ce le moment de déboucher les vins que vous avez laissés mûrir ? Ou votre vin a-t-il besoin d'encore un peu de temps de maturation ? Notre baromètre du vin vous donne les réponses à ces questions.

Nous rédigeons régulièrement de nouveaux rapports de dégustation pour les vins de garde. Nous consignons nos constatations en matière de saveur et évaluons leur évolution. Consultez les rapports pour vos vins afin d'être certain de déguster votre vin à l'apogée de son évolution gustative.

Si ce rapport concerne un vin que vous avez acheté, vous recevrez ces conseils automatiquement. Si vous possédez un compte, vous recevrez ces conseils par e-mail, et les rapports resteront conservés sur votre page de profil.

Comment déchiffrer ce baromètre ?


Année : l'année de récolte du vin dégusté
Contenu : contenu de la bouteille. En règle générale : plus la bouteille est grande, plus l'évolution est lente
Date de dégustation : date à laquelle le vin a été dégusté
Conclusions : notre évaluation du vin à la date de dégustation. Il nous arrive de déguster un vin plusieurs fois si une évolution est attendue.
Conseil : est-ce le bon moment de déguster le vin ou vaut-il mieux attendre ?

Recherche de conseil pour la conservation d'un vin

2006 Valpolicella Superiore (0,75L) - Dal Forno

Date de dégustation: 11/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 22


2005 Valpolicella Superiore (0,75L) - Dal Forno

Date de dégustation: 11/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 20


2001 Brunello di Montalcino Riserva (0,75L) - Fuligni

Date de dégustation: 10/04/2021

Constatations: rouge rubis, légère évolution - nez raffiné, arômes de grande classe, framboises, fleurs - bouche pleine, classique, structure tannique noble, belle complexité, finale complexe

Conseils: à son apogée, boire. Encore un beau potentiel

Potentiel de garde: 26


2012 Etna Rosso Riserva Il Musmeci (0,75L) - Tenuta di Fessina

Date de dégustation: 09/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 13


2015 Vino Nobile di Montepulciano (0,75L) - Avignonesi

Date de dégustation: 08/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 10


2001 Giusto di Notri (0,75L) - Tua Rita

Date de dégustation: 05/04/2021

Constatations: Couleur rouge pourpre, pas d'évolution - nez magnifique de myrtilles et d'épices, minéral - attaque pleine, tanins souples, superbe équilibre et finale de grande classe, un grand vin!

Conseils: à son apogée, boire! Encore quelques années de potentiel de garde

Potentiel de garde: 26


2002 Montevetrano Colli di Salerno (0,75L) - Montevetrano

Date de dégustation: 05/04/2021

Constatations: rouge cerise - arômes élégants de viande fumée, terre, café, feuilles de tabac, épices orientales - structure souple, tannins fins, plus léger que les autres millésimes mais verre toujours très agréable

Conseils: boire maintenant

Potentiel de garde: 21


2006 Merlot Toscana L'Apparita (0,75L) - Castello di Ama

Date de dégustation: 04/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 24


2006 Messorio (0,75L) - Le Macchiole

Date de dégustation: 04/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 20


2015 Brunello di Montalcino (0,75L) - Il Marroneto

Date de dégustation: 03/04/2021

Constatations:

Conseils:

Potentiel de garde: 17


Attention! La plupart des vins dont nous traiterons sont conservés dans un stock qui réunit toutes les conditions parfaites à leur bon vieillissement. Nous ne savons évidemment pas dans quelles conditions sont gardés vos vins. Licata Vini n'est donc pas responsable si nos constatations ne rejoignent pas votre propre expérience. Dans la rubrique 'conserver un vin' vous pourrez trouver des conseils vous permettant de laisser mûrir votre vin dans les meilleurs conditions.