Nosiola
De Nosiola is een wit druivenras met goudgele schil dat voornamelijk wordt aangeplant in de Trentino-regio in Noord-Italië, met name in de Valle dei Laghi en op de heuvels rond Trento. Het ras staat bekend om zijn veelzijdigheid en wordt gebruikt voor zowel frisse, droge witte wijnen als voor rijke Vino Santo-wijnen. De naam Nosiola verwijst naar het Italiaanse woord nocciola (hazelnoot), een kenmerkend aroma dat vaak in de wijnen van deze druif terugkomt.
De druif gedijt het best op goed geventileerde, zonnige hellingen met arme, fluvioglaciale bodems, waar het terroir bijdraagt aan een optimale smaakontwikkeling. Nosiola vormt losse trossen en is gevoelig voor edele rotting (Botrytis cinerea), een eigenschap die essentieel is voor de productie van de zoete Vino Santo-wijnen. Voor droge wijnen kan Nosiola zowel als enkelvoudige variëteit worden gebruikt als in blends met andere druiven, waarbij het profiel zich kenmerkt door frisheid, bloemige tonen, een nootachtige nuance en lichte citrusaccenten.
Het wijnprofiel van Nosiola wordt gekenmerkt door een strogele kleur met soms groene reflecties, delicate aroma’s van witte vruchten, groene appel en hazelnoot, en een frisse, minerale smaak met een licht bittere afdronk. De druif rijpt gemiddeld tot laat, en hoewel de opbrengst beperkt is en de plant gevoelig voor voorjaarsvorst en schimmelziekten, kan Nosiola wijnen opleveren met een interessante complexiteit en een goed bewaarpotentieel.
