Verdiso
Verdiso is een witte druivensoort die zijn thuisbasis heeft in de heuvels van de provincie Treviso, in de Veneto-regio van Noordoost-Italië. Al eeuwenlang wordt deze druif gewaardeerd om zijn frisse karakter en levendige zuren. Van nature levert Verdiso lichte, elegante wijnen met aroma’s van groene appel, citrus en een vleugje bloemen, ondersteund door een fijne mineraliteit.
In de wijnbouw is Verdiso een laatrijpende variëteit die goed gedijt op zonnige hellingen met een gematigd klimaat. De druif wordt traditioneel gebruikt in blends voor mousserende wijnen, met name in Prosecco, waar hij extra frisheid en complexiteit toevoegt. In sommige gevallen wordt Verdiso ook als mono-cépage gebotteld, vaak onder de herkomstbenaming IGT Colli Trevigiani, wat resulteert in levendige, puur expressieve wijnen.
Of hij nu sprankelend of stil wordt gevinifieerd, Verdiso is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals zeevruchten, salades of zachte kazen, en leent zich perfect als verfrissend aperitief.
