Rossese

Rossese di campochiesa en Rossese di dolceacqua zijn twee versies van een autochtoon blauw druivenras uit Ligurië. De eerste variëteit vindt haar oorsprong en floreert nog steeds rond Campochiesa in het midden tussen Savona en Imperia. De tweede versie staat zuidwaarts, naar Frankrijk toe, aangeplant – vandaar de verwijzing naar het dorp Dolceacqua, vlak naast de grens met Frankrijk.

Beide versies geven lichte wijnen voor snelle consumptie die gekenmerkt worden door rood fruit (aardbei en framboos bij Rossese di campochiesa en zure krieken bij Rossese di dolceacqua).

Tot beslissend DNA-onderzoek in 2009 wist men niet dat er een verschil tussen deze variëteiten bestond. Ook nu nog zijn er nauwelijks producenten die het onderscheid maken, de meesten vermelden gewoon ‘rossese’.

Onze producten op basis van dit druivenras