Ribolla gialla
Ribolla Gialla is een eeuwenoude, inheemse witte druivensoort uit Friuli-Venezia Giulia, vooral bekend in de heuvels van Collio en Gorizia. Ook in het naburige Slovenië is hij populair, daar onder de naam Rebula. De eerste schriftelijke vermelding stamt uit 1289, en eeuwenlang stond Ribolla bekend als een wijn van aanzien. Hij rijpt relatief laat en voelt zich uitstekend thuis in het koele klimaat van Friuli, waar hij zijn frisse karakter en levendige zuren optimaal ontwikkelt.
De wijnen van Ribolla Gialla zijn doorgaans licht van body, met een heldere, hoge zuurgraad en subtiele florale en citrusaroma’s. Naast de frisse, moderne stijl maken sommige wijnmakers gebruik van traditionele schilweking, waarbij de druif langer in contact blijft met de schillen. Dit levert amberkleurige “oranje wijnen” op met extra structuur, die vaak verrassend goed ouderen. De veelzijdigheid van Ribolla maakt hem geliefd bij wijnmakers én wijnliefhebbers.
In de 19e eeuw kreeg de druif het zwaar door de phylloxera-plaag en de opmars van Franse rassen zoals Merlot en Sauvignon Blanc, waardoor hij bijna uit het landschap verdween. Sinds het begin van de 21e eeuw is er echter een duidelijke heropleving, mede dankzij de hernieuwde internationale belangstelling voor authentieke wijnen uit Friuli. Vandaag geldt Ribolla Gialla weer als een trots symbool van de regio, gewaardeerd om zijn elegantie, frisheid en unieke expressie van het terroir.
