Kerner
Kerner is een witte druivensoort die oorspronkelijk in Duitsland werd ontwikkeld in 1929 door August Herold als kruising tussen Riesling en Trollinger. Tegenwoordig wordt de druif naast Duitsland ook steeds vaker in Noord-Italië verbouwd, met name in het Alto Adige/Südtirol. Hier profiteert Kerner van de frisse alpine klimaatinvloeden en de lichte, goed gedraineerde bodems, waardoor de druif een aangename zuurgraad behoudt en zijn fruitige aroma’s van appel, peer, citrus en subtiel steenfruit optimaal tot uiting komen. Het smaakprofiel doet denken aan Riesling, maar met een iets steviger lichaam en lagere zuurgraad, waardoor het goed aansluit bij de lokale keuken.
In Italië wordt Kerner vaak gebruikt voor zowel varietalwijnen als blends. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer, zoals gecontroleerde opbrengsten en late snoei, ontwikkelt de druif een harmonieuze balans tussen fruit, frisheid en mineraliteit. Het resultaat zijn lichte tot medium-bodied wijnen met een strogele kleur, een sappig mondgevoel en een elegant aroma van bloemen en noten.
Kerner-wijnen uit Italië zijn bijzonder geschikt als begeleider van vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees en zachte kazen. Ook als frisse aperitiefwijn zijn ze populair, zeker in de warme zomermaanden. De veelzijdigheid en het aromatische profiel maken Kerner bovendien geschikt voor subtiel gekruide Aziatische gerechten, zoals Thaise curry’s, of gegrilde lichte vleesgerechten.
