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Le garganega est un très ancien cépage blanc local de Vénétie où il joue un rôle important dans de nombreuses appellations. Souvent assemblé au trebbiano di soave, les proportions des deux cépages dans l’assemblage déterminent le profil gustatif... ... Lire plus

L'origine précise de cette famille de raisin est encore incertaine. Il n'en reste pas moins que le trebbiano est présent en Italie depuis très longtemps déjà, car Pline en faisait déjà mention, sous le nom de "tribulanum", dans... ... Lire plus

Le trebbiano di soave (outrebbiano di lugana) est un cépage blanc de Lombardie. De nombreux producteurs l’appellent actuellement turbiana pour éviter toute confusion avec le trebbiano di toscana de moindre qualité. En 2008, une étude ADN démontre... ... Lire plus