2016 Siepi (0,75L)

Castello di Fonterutoli

2016 Siepi (0,75L)

Producteur: Castello di Fonterutoli

€ 84,97 par bouteille
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Le Siepi a une très belle couleur rouge rubis. Le nez est riche sur des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. La bouche est pleine mais plus accessible qu’auparavant. Grand potentiel. Très longue finale.

  • Code d'article: TOFON90016
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: IGP Toscana
  • Cépages: 50% merlot, 50% sangiovese
Millésime:
2016 2017
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial des Mazzei, originaire de Toscane et dont la tradition remonte à 23 générations. Toute l’attention est cristallisée autour du puissant sangiovese qui s’exprime dans deux Chianti Classico, le ‘Fonterutoli’ et le ‘Castell

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Castellina in Chianti, località Fonterutoli, vignoble Siepi à 260m d'altitude, orientation sud sud-ouest.
Rendement:
4.500 - 6.800 pieds par ha
Vendange:
Manuelle, début septembre pour le Merlot, 3ème semaine de septembre pour le Sangiovese.
Vinification:
Vinification classique avec maturation en barriques françaises. Une fois assemblé, le vin repose encore minimum 6 mois en bouteille.
Elevage:
18 mois en barriques françaises (75% neuves)
Analytique:
Alc: 14,3% vol total acidity: 6,40 g/l
Production:
25.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2036
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