2017 Barolo Lazzarito (0,75L)

Vietti

2017 Barolo Lazzarito (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 189,97 / bouteille
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Statut actuel: En stock / disponible
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Le Barolo Lazzarito a une couleur rouge grenat intense et un nez aux arômes complexes de graphite, sauge, pierres concassées, pétale de rose séchée, menthe, réglisse et orange sanguine. La bouche est dense et très concentrée. Le vin a du punch avec ses tanins magnifiques.

  • Code d'article: PIVIE52017
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017

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€ 150,00 / bouteille
€ 150,00 / bouteille
€ 210,00 / bouteille
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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2047

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages doux
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Origine:
Vignoble Lazzarito à Serralunga d'Alba (2ha). Age moyen : 37 ans. Terrain argilo-calcaire. Exposition sud-ouest.
Rendement:
4.500 pieds/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique dure 3 semaines en cuves inox avec contact des peaux. Cette période inclut les macérations pré- et post-fermentaires au moyen de la technique ancestrale du chapeau immergé. La malolactique se déroule en barriques. Mise en bouteille sans filtration.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
30 mois en barriques et foudres.
Analytique:
Extrait sec: 30,85 g/l - acidité totale: 5,85 g/l - sucre résiduel: 1,15 g/l - sulfites: 83 mg/l - pH: 3,39
Production:
5.000 bouteilles 0,75
Pourcentage d'alcool:
14.00% vol
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