2017 Barolo Lazzarito (1,5L)

Vietti

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2017 Barolo Lazzarito (1,5L)

Producteur: Vietti

€ 384,97 / bouteille

Stock limité: 12 / disponible

Statut actuel: Stock limité: 12 / disponible

€ 384,97 / bouteille

Le Barolo Lazzarito a une couleur rouge grenat intense et un nez aux arômes complexes de graphite, sauge, pierres concassées, pétale de rose séchée, menthe, réglisse et orange sanguine. La bouche est dense et très concentrée. Le vin a du punch.

Code d'article: PIVIE52417
Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2017

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Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2052

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages doux

Afficher plus de caractéristiques →

Origine:

Vignoble Lazzarito à Serralunga d'Alba (2ha). Age moyen : 37 ans. Terrain argilo-calcaire. Exposition sud-ouest.

Rendement:

4.500 pieds/ha

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation alcoolique dure 3 semaines en cuves inox avec contact des peaux. Cette période inclut les macérations pré- et post-fermentaires au moyen de la technique ancestrale du chapeau immergé. La malolactique se déroule en barriques. Mise en bouteille sans filtration.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

bouchon en liège

Elevage:

30 mois en barriques et foudres.

Analytique:

Extrait sec: 30,85 g/l - acidité totale: 5,85 g/l - sucre résiduel: 1,15 g/l - sulfites: 83 mg/l - pH: 3,39

Pourcentage d'alcool:

14.00% vol

Prix:

€ 384,97 / bouteille

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