2017 Barolo Bussia Romirasco (0,75L)

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2017 Barolo Bussia Romirasco (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

€ 194,97 par bouteille

en commande /
Disponible à partir de 18 novembre 2021

Statut actuel: en commande / Disponible à partir de 18 novembre 2021

€ 194,97 par bouteille

Le Barolo Romirasco a une couleur rouge rubis brillante. Le nez développe des arômes épicés et herbacés, un beau fruit et une très belle minéralité. La bouche est soyeuse bien que puissante. Un vin tout en équilibre et le plus épicé des trois crus. Les pl

Code d'article: PICON54017
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2017

Style de vin:

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Conterno Aldo

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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2042

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Monforte d'Alba, vignoble Romirasco. Age moyen des vignes : 45-50 ans.

Vendange:

Octobre

Vinification:

Macération des peaux en cuves inox. Le moût reste au contact des peaux pendant 15 jours, période durant laquelle s'opère la fermentation alcoolique complète, arrive ensuite le décuvage. Le vin reste 3 à 5 mois en cuves inox où il est transvasé plus d'une fois avant d'être mis dans de gros tonneaux traditionnels en chêne de slavonie dans lesquels il est élevé pendant 36 mois.

Elevage:

36 mois en grands foudres slovènes

Analytique:

Alc. 14,50 % Acidty5-6.5g/L.