2018 Barbera d'Alba Gallina (0,75L)

La Spinetta

2018 Barbera d'Alba Gallina (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 39,97 / bouteille
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La Barbera d'Alba Vigna Gallina a un couleur impénétrable. Le bouquet développe des arômes d'airelles, de cerises, de viande rôtie et de bois neuf. La bouche est pleine et juteuse. La fruit noble domine. Belle finale.

  • Code d'article: PIRIV60018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Barbera d’Alba
  • Cépages: 100% barbera
Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2032

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier
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Origine:
Neive, vignoble Gallina de 4ha plantés fin des années '70, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
1.900l/ha
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 10 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises (20% neuves, 80% deuxième passage).
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises (20% neuves, 80% deuxième passage).
    Analytique:
    Extrait sec: 32,75 g/l - acidité totale: 5,40 g/l - sucre résiduel: 1,30 g/l - sulfites: 84 mg/l - pH: 3,45
    Pourcentage d'alcool:
    14.50% vol
    Prix:
    € 39,97 / bouteille
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