2017 Barbaresco Starderi (0,75L)

La Spinetta

2017 Barbaresco Starderi (0,75L)

Producteur: La Spinetta

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Le Starderi est un vin musclé originaire d'une zone de Grands Crus de l'appellation Barbaresco. Vin plein aux touches fruitées très raffinées et aux tannins polis. Finale puissante.

  • Code d'article: PIRIV71017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2037

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Neive, vignoble Starderi de 6,5 ha planté entre 1965 et 1975, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire
Rendement:
1.650 l par ha
Vendange:
1ère moitié d'octobre
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 6-8 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises neuves dans lesquelles le vin restera pendant 20-22 mois. Le vin est ensuite transféré en cuves inox où il reposera 3 mois. Le vin restera encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Non filtré et non clarifié.
Elevage:
20-22 mois en barriques françaises neuves
Analytique:
Alc. 14.5%
Production:
15.500 bouteilles
pris:
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