2015

En 2015, l'hiver et le printemps étaient assez frais avec beaucoup de pluie. Rétrospectivement, cela s'est avéré optimal car les réserves d'eau du sol ont été parfaitement reconstituées. En effet, à partir de juin, le temps a basculé vers une vague de chaleur avec des semaines de sécheresse et des journées particulièrement chaudes. Contrairement à 2003, une autre année chaude bien connue, les raisins ne sont pas tombés aussi bas et n'ont pas subi de stress dû à la sécheresse. En août, le temps est redevenu plus frais et il y a eu de temps en temps des averses bienvenues. La récolte à partir de septembre s'est généralement bien déroulée. Les célèbres régions du Piémont et de la Toscane s'apprêtent à vivre un magnifique millésime, que beaucoup comparent au millésime quasi parfait de 2010. Cependant, le sud de l'Italie n'a pas connu un succès homogène partout. La Campanie, par exemple, s'impose avec ses vins blancs, mais ses aglianico rouges sont moins prometteurs. Donc, même en 2015, il ne faut surtout pas généraliser !

PIÉMONT

Dans le Piémont, presque tout le monde est unanime dans son évaluation : ce sera une excellente année comme 2007 et 2010. Les raisins du nebbiolo sont plutôt petits avec une peau épaisse, ils ont donc parfaitement résisté à la chaleur de l'été et aux pluies de fin août et de septembre. Ils ont atteint des niveaux presque parfaits de maturité des sucres et d'acidité, et les vins présentent des tanins charnus et mûrs. Les raisins blancs et les raisins rouges précoces comme le Dolcetto et le Barbera ont pu être récoltés une semaine plus tôt que la moyenne, car tout s'est bien passé et les raisins étaient magnifiquement mûrs.

TOSCANE

Les mois secs et chauds de juin et juillet ont produit des raisins de Sangiovese petits et concentrés. Le rendement était un peu inférieur à celui d' autres grandes années (mais beaucoup plus élevé que le rendement de la faible année 2014), mais les raisins étaient d'une maturité optimale et les vendanges se sont déroulées sans problème. Cependant, certains vignobles toscans ont été frappés par de fortes tempêtes de grêle en août, ce qui a réduit les rendements.