2016 Solengo (0,75L)

Argiano

2016 Solengo (0,75L)

Producteur: Argiano

€ 49,97 par bouteille
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Le Solengo a une couleur profonde et brillante et un bouquet fin de petits fruits rouges. L'attaque est souple et suivie par structure soyeuse et raffinée. Très bel équilibre, élégant. Longue finale.

Millésime:
2016 2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine navigant entre tradition et innovation. D’une part, on y produit des vins traditionnels comme le Brunello di Montalcino, et d’autre part le ‘Suolo’ par exemple, une interprétation très moderne du sangiovese.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Montalcino Sud, vignobles plantés en 1990 et 1996.
Rendement:
-
Vendange:
Syrah et Merlot en septembre, Cabernet sauvignon début octobre.
Vinification:
Les différents cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique du Merlot et de la Syrah durent 12 jours, celle du Cabernet sauvignon 16 jours. Aprsè la fermentation malolactique, le vin mûrit 17 mois en barriques françaises.
Elevage:
17 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 14,00% Acidity: 5,60 g/l dry extract : 33,60 g/l
Production:
30.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2036
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