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Vins oranges
Le vin orange, aussi appelé vin de macération, est élaboré à partir de raisins blancs fermentés avec leurs peaux (macération pelliculaire – un procédé traditionnellement réservé aux vins rouges). Cette technique lui confère sa teinte ambrée, une texture plus marquée et un profil aromatique d’une grande complexité, souvent teinté de notes épicées. Dans la plupart des cas, ces vins proviennent de raisins cultivés en agriculture biologique, avec une intervention minimale en cave : fermentation spontanée, absence de levures sélectionnées, d’additifs ou de stabilisants, et aucune manipulation telle que la chaptalisation ou l’acidification. Une légère dose de soufre n’est ajoutée que si le millésime l’exige. Le résultat : un vin pur, authentique, vibrant de personnalité.
19 résultats
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- V 93
- RP 90
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- V 93
- RP 91
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- DEC 93
- JS 93
- RP 91
- V 89
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- DEC 94
- JS 90
- V 89
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Vin naturel
Vin orange
Biodynamique
Bio
Vegan
