2021 Etna Rosso Dagala Bocca d'Orzo (0,75L) - Terre Nere
L'Etna Rosso Dagala Bocca d'Orzo a une couleur rouge cerise claire avec beaucoup d'arômes vifs. Au nez, un bouquet intense de cerises mûres, de figues, de grenades, de fruits noirs de la forêt et d'épices. En bouche, une très belle profondeur, avec la concentration de fruits et la complexité nécessaires. Des tanins fins et mûrs et une très longue finale.
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Maison Terre Nere
Domaine de Marco de Grazia, sur les flancs nord de l’Etna. On y vinifie de jeunes et anciens cépages autochtones. Les vins se distinguent par une structure élégante et un caractère complexe.
En 2002, Marco de Grazia réalise son rêve sur les flancs septentrionaux de l’Etna, entre les villages de Solicchiata et de Randazzo, à une altitude de 600 à 1000 m en y faisant l’acquisition d’un domaine. Environ 15 des 23 ha de vignobles qui y sont rattachés sont plantés de cépages autochtones d’un âge très variable. Les plus jeunes ont environ 45 ans, alors que les plus anciens prenaient racine dans les terres volcaniques à partir de 1870 et ont résisté aux attaques du redoutable parasite de la vigne, de là le nom de la meilleure cuvée : Pre-phylloxera. En tout, il produit 9 vins différents, tous sous l’appellation DOC Etna: deux blancs, un rosé et six rouges.
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