2017 Barolo Campe (0,75L)

La Spinetta

2017 Barolo Campe (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 114,97 / bouteille
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Le Barolo Campe a un nez très explosif de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices fraîches. Ce vin est extraordinairement plein et puissant, avec une large structure. De beaux tannins accentuent cette puissance mais lui assurent également un très bel avenir.

  • Code d'article: PIRIV55017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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En 30 ans, ce domaine familial a conquis le cœur de l’amateur de vin le plus exigeant. Les Rivetti réussissent à se renouveler en permanence dans le respect de la tradition comme le prouvent leur Barolo ‘Garetti’ et leur Barbaresco ‘Bodini

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2042

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Campè, Grinzane Cavour. 8ha de vignoble planté dans les années '60 et '70, à 280m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
1900l par ha (Total= 8 ha).
Vendange:
1ère moitié d'octobre.
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 11 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises (30% neuves, 70% de deuxième passage.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
21 mois en barriques françaises (30% neuves, 70% de deuxième passage).
Analytique:
Extrait sec: 35,25 g/l - acidité totale: 5,35 g/l - sucre résiduel: 1,20 g/l - sulfites: 89 mg/l - pH: 3,52
Pourcentage d'alcool:
14.50% vol
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