2017 Barolo Prapo (0,75L)

Ceretto

2017 Barolo Prapo (0,75L)

Producteur: Ceretto

€ 114,97 par bouteille
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Le Barolo Prapo a une couleur rouge rubis. Nez de fleurs et de fruits, roses et prunes essentiellement. Petite pointe d'épices fraîches. Tannins fins, bien équilibré.

  • Code d'article: PICER51017
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015 2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2037

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Serralunga d'Alba (CN), vignobles plantés en 1972, à une altitude de 310-371m, exposition sud. Sol argileux et riche en fer.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 2,4ha)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation se déroule pendant 7-10 jours en cuves inox thermorégulées, avec un système de pompage automatique. La macération dure 1 semaine pendant laquelle le moût est pompé régulièrement. Le vin mûrit ensuite en foudres de 300 L pendant 30 mois.
Elevage:
30 mois en foudres de 300 l
Analytique:
Alc: 14% vol
Production:
13.000 bouteilles
pris:
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