2017 Barbera d'Alba Vigna Scarrone (0,75L)

Vietti

2017 Barbera d'Alba Vigna Scarrone (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 39,97 par bouteille
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La Barbera d'Alba Vigna Scarrone a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes intenses de cerises mûres, de vanille et d'épices. Acidité fraîche et structure pleine. La bouche est caractérisée par la finesse, un excellent équilibre, une grande complexité et une finale persistante.

  • Code d'article: PIVIE61017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Barbera d’Alba
  • Cépages: 100% barbera
Millésime:
2017
Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

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Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, volaille sauvage (canard…), fromages puissants ou vieillis
Origine:
Vignoble Scarrone situé à Castiglione Falletto (juste en-dessous de la cave). Exposition sud-est.
Rendement:
4.300 pieds/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération à froid pré-fermentaire. Fermentation alcoolique pendant 2 semaines en cuves inox ouvertes avec pigeage mécanique, délestage et plusieurs remontages. Vient ensuite une macération post-fermentaire sur peaux. Le tout est ensuite transféré en barriques pour la malolactique. Le vin mûrit enfin 18 mois entre barriques, foudres et inox.
Elevage:
18 mois entre barriques, foudres et inox.
Analytique:
Alc 15% - Tot Extract: 31,45?g/l - Tot Acidity: 6,33?g/l - Res Sugar: 1,25?g/l - Sulfite: 92?mg/l - ph-Value: 3,52
pris:
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