2017 Torrione (0,75L)

Petrolo

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2017 Torrione (0,75L)

Producteur: Petrolo

€ 29,97 par bouteille

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Le Torrione a une couleur rouge rubis et un nez mûr de prunes, de baies et de figues. Légères touches boisées en arrière-plan. Bouche pleine avec beaucoup de fruit et des tannins veloutés. Longue finale. Vin exotique.

Code d'article: TOPET90017
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Val d’Arno di Sopra
Cépages: 5% cabernet sauvignon, 15% merlot, 80% sangiovese

Millésime:

2017 2018

Style de vin:

moyennement rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Petrolo

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Domaine de Toscane créé il y a un peu plus de 70 ans, axé sur la production d’huiles d’olive et de vins de qualité. Petrolo n’arrête pas d’innover : depuis 2011, on y expérimente une technique d’élevage en amphores de terre cuite.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2032

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Mercatale Valdarno, vignobles plantés entre 1970 et nos jours.

Rendement:

max 500gfr par plante

Vendange:

fin septembre/début octobre

Vinification:

La fermentation et la macération dure +/- 14 jours en cuves en béton. La fermentation malolactique a lieu aussi bien en barriques qu'en grands foudres de 30hl. La maturation dure environ 15 mois.

Fermeture de bouteille:

bouchon en liège

Elevage:

15 mois en barriques (1/3 neuves, 2/3 2ème passage)

Analytique:

Alc.: 14,00 % Vol. Total acidity 5.43 g/l net extract 33.00 pH 3.60

Production:

50.000 bouteilles