2019 Roero Arneis (0,75L)

Vietti

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2019 Roero Arneis (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 17,97 par bouteille

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Le Roero Arneis a une couleur jaune paille et un nez aux arômes frais de fleurs, d'agrumes, de melon et d'amanades. La bouche est bien nette, de structure moyenne avec une belle acidité qui maintient la fraîcheur. Equilibré et élégant, ce vin est doté d'une belle complexité et d'une belle persistance.

Code d'article: PIVIE30019
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Roero
Cépages: 100% arneis

Millésime:

2019

Style de vin:

léger, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2023

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Servir sur :

apéritif, charcuterie, soupes de poisson, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de viande et salades, asperges, plats végétariens, volaille sans sauce, Umami

Origine:

Vignobles à Santo Stefano Roero. Terrains argilo-calcaires. Age moyen des vignes : 26 ans. Pied de vigne taillé en Guyot

Rendement:

4.500 - 5.000 pieds/ha

Vendange:

Septembre

Vinification:

Egrappage et pressurage doux. La fermentation se fait en cuves inox à une température de 14-16°C, de façon très lente pour maintenir un fruit frais et intense. A la moitié de la fementation, la vasque est refermée hermétiquement afin de réabsorber une petite quantité de CO2 naturel. Le vin ne fait pas de fermentation malolactique et reste sur lies en cuves inox jusqu'à l'approche de la mise en bouteille.

Elevage:

Analytique:

Alc. 13% - Tot Extract: 19,85?g/l - Tot Acidity: 5,70?g/l - Res Sugar: 1,65?g/l - Sulfite: 88?mg/l - ph-Val: 3,40