2014 Nero Ossidiana (0,75L)

bio

[{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_thumb\/SICAS50014.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_image\/SICAS50014.jpg","xl":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_xl\/SICAS50014.jpg"},{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_thumb\/SICAS50014.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_image\/SICAS50014.jpg"}]

2014 Nero Ossidiana (0,75L)

Producteur: Tenuta di Castellaro

€ 24,97 par bouteille

En stock /
disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 24,97 par bouteille

Le Nero Ossidiana a une couleur violacée profonde. Le nez développe des arômes de cerises et d'épices, avec le côté salé intrigantdu Corinto. La bouche est élégante et fine, avec une très belle acidité. Très belle persistance minérale.

Code d'article: SICAS50014
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Avola
Cépages: 30% nero d'avola, 70% corinto nero

Millésime:

2014

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Tenuta di Castellaro

Lire plus de ce producteur

Vignoble à Lipari, l'île principale de l'archipel des Eoliennes juste au-dessus de la Sicile. Les vins bio sont cultivés sur le sol volcanique selon la méthode Etna-Alberello.

Lire plus de ce producteur →

Quel est l'avis des professionels sur ce vin?

Ian D'Agata, Vinous: 4.5/5

Vue de nos clients

0/5 ( Deel jouw mening )

Téléchargez la fiche de vin imprimable Mettez ce vin sur votre liste de souhaits

Ajoutez ce vin à vos favoris Téléchargez la fiche de vin imprimable Mettez ce vin sur votre liste de souhaits Téléchargez la fiche de vin imprimable Mettez ce vin sur votre liste de souhaits

Caractéristiques

Servir sur :

poissons à la vapeur ou pochés, poissons avec sauce, volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce

Origine:

Lipari (Iles Eoliennes) - Climat méditerranée chaud tempéré, importantes excursions thermiques entre jour et nuit, ventilé - Terrain sablonneux et volcanique, profond, fertile et riche de microéléments - 350 m d'altitude - Alberello.

Rendement:

9.000 pieds/ha.

Vendange:

Manuelle avec une sélection des raisins durant la récolte.

Vinification:

Presse des raisins entiers et égrappés. Vinification en rouge sans contrôle de la température, avec une longue macération du vin sur peaux et une partie des grappes entières non égrappées. Soutirage et transvasement du vin en foudres pour la malolactique. Après 8 mois le vin retourne en inox. Pas de clarification, uniquement une décantation statique et des transvasements répétitifs pour rendre le vin naturellement limpide avant la mise en bouteille.

Elevage:

8 mois en vieux foudres

Analytique:

Alc. Vol. 13,50%

Potentiel de garde:

jusque fin 2024