2005 Merlot L'Apparita (1,5L) - Castello di Ama
Le L'Apparita a une couleur profonde rouge rubis et un nez complexe de cassis, de cerises noires, de liqueur et de vanille. Vin plein, très concentré, beaucoup de tannins enrobés par une riche présence de fruit. Finale longue et délicieux.
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Bio
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Le profil des arômes de Merlot L'Apparita a été établi par Licata Vini.
critiques professionnels
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Antonio Galloni
"As is to be expected, the 2005 L'Apparita (Merlot) is a relatively small-scaled, slender version of this wine that nevertheless boasts surprising balance and harmony in a more accessible style than the blockbuster 2006. Silky tannins frame a perfumed core of dark fruit in this delicate, feminine Apparita. Anticipated maturity: 2012-2022. I am not sure I possess the vocabulary to do these majestic wines - the reds in particular - justice. Simply put, Castello di Ama's 2006s are spectacular and every bit as magnificent as they were when I tasted them late that year. Simply put, this is a profound set of new releases from Marco and Lorenza Pallanti. Sadly, few readers are likely to have an opportunity to experience the top wines, as pricing is way up in the stratosphere."
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Castello di Ama
Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.
Le domaine qui porte le nom du petit hameau qui l’accueille a réalisé une enquête minutieuse pour déterminer le clone le plus adéquat de sangiovese pour le Chianti. L’œuvre de la vie de Marco Pallanti, viticulteur de son état, est pour le moins époustouflante : alors que le Chianti traînait derrière lui l‘image d’un vin dilué et aqueux, Castello di Ama a réussi, en une seule génération, à transformer cette image en vin de qualité supérieure.
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