2017 Merlot L'Apparita (3,0L) - Castello di Ama
Le L'Apparita a une couleur profonde rouge rubis et un nez complexe de cassis, de cerises noires, de liqueur et de vanille. Vin plein, très concentré, beaucoup de tannins enrobés par une riche présence de fruit. Finale longue et délicieux.
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Aperçu des arômes de ce vin
Le profil des arômes de Merlot L'Apparita a été établi par Licata Vini.
critiques professionnels
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Arjen Rutten
"I am immediately struck by the power and concentration of the Castello di Ama 2017 L'Apparita. This is an exuberant and gregarious expression of Merlot that has absorbed every last sunbeam of the hot summer season. On the nose, the wine shows beautiful fullness and generosity that spills richly across the senses. Blackberry syrup and cherry liqueur are followed by smoke, tar, toast and sweet chewing tobacco. You taste that extra density in a similar manner, and the rich concentration of the fruit has consequently shaped a more apparent tannin and a little snap of astringency on the close. My sample bottle does not show a reading of the wine's alcoholic content, but you feel some heat as well. This edition of L'Apparita is extra dark, succulent and firm. When the wine has been given another five to ten years of cellar age, then I'd suggest guinea fowl or one of those delicious roasted pigeon dishes you find in Tuscany. Some 7,300 bottles were made. "
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Castello di Ama
Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.
Le domaine qui porte le nom du petit hameau qui l’accueille a réalisé une enquête minutieuse pour déterminer le clone le plus adéquat de sangiovese pour le Chianti. L’œuvre de la vie de Marco Pallanti, viticulteur de son état, est pour le moins époustouflante : alors que le Chianti traînait derrière lui l‘image d’un vin dilué et aqueux, Castello di Ama a réussi, en une seule génération, à transformer cette image en vin de qualité supérieure.
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