2017 Barolo Brunate (1,5L) - Ceretto
Le Barolo Brunate a une couleur rouge rubis léger. Beau bouquet de roses et de violettes, de prunes, de chocolat, avec un côté charnu. Vin plein aux tannins mûrs, finale souple et riche.
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Aperçu des arômes de ce vin
Le profil des arômes de Barolo Brunate a été établi par Licata Vini.
Informations générales
| Code d'article | PICER50417 |
| Contenu | 1,5L |
| Potentiel de garde | jusqu'à fin 2037 |
| Pourcentage d'alcool | 14,00% vol |
| Fermeture de bouteille | bouchon en liège |
| Producteur | Ceretto |
Spécifications
| Origine | La Morra (Cn), vignobles plantés en 1974, à 276-342m d'altitude, exposition sud-est. Sol argileux riche en magnesium. |
| Rendement | 4.300 pieds/ha (total = 5,6ha) |
| Vendange | Octobre |
| Vinification | La fermentation se déroule pendant 7-10 jours en cuves inox thermorégulées, avec un système de pompage automatique. La macération dure 1 semaine pendant laquelle le moût est pompé régulièrement. Le vin mûrit ensuite en foudres de 300 L pendant 30 mois. |
| Elevage | 30 mois en foudres de 300 l |
| Analytique | Alc: 14% vol |
| Production | 24.000 bouteille |
critiques professionnels
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Michaela Morris
"Despite significant challenges of heat and drought in 2017, Federico Ceretto reports that two-thirds of the estate's Brunate parcels reached satisfactory phenolic ripeness. These were harvested on 29 September - a full month earlier than in Federico's grandfather's era. It is still bright ruby, sporting a youthful nascent nose. Fresh flowers make way for dark strawberries tumbled in fragrant earth. Arid, sandy tannins build in authority and are fleshed out by ample mid-palate fruit, with plenty of acidity and promising stony minerality. The best is yet to come."
James Suckling
"Extremely aromatic with blackberry, dried strawberry, wet earth and crushed stone. Full-bodied with intense, firm tannins. Very tight at the finish with precise, polished fruit and structure. From organically grown grapes. A great 2017. Needs time to open and soften. Drink after 2025."
Antonio Galloni
"The 2017 Barolo Brunate is one of the most expressive Barolos in this flight of 2017 Barolos from Ceretto. Dark cherry, rose petal, kirsch, mint and lavender fill out the layers nicely. The warmth and dryness of the year is evident in the wine's feel. Alessandro Ceretto opted to only use fruit from the oldest vines at Brunate, those that are 50 years old. Consequently, production is down by nearly 75%."
"The 2017 Barolo Brunate is another very expressive wine with a dark fruit signature and extra concentration, thanks to this warm vintage. Layers of black fruit and plum cede to spice, licorice and spent embers. To the palate, the wine shows an open-knit fiber with solid fruit weight and a richly layered approach. "
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Ceretto
Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.
L’histoire de Ceretto et celle de la région des Langhe sont étroitement imbriquées, notamment en raison des différents lieux dont la famille est propriétaire. L’histoire de l’empire actuel commence il y a deux générations, par un petit ‘podere’, érigé par Riccardo. Les frères Bruno et Marcello transforment brillamment le petit domaine, en un minimum de temps, en une multitude de poderi sur les principaux sites du territoire du Barolo. Les deux frères instituent une philosophie basée sur le respect de la tradition tout en restant à l’écoute de l’évolution, qui donne d’excellents résultats. Grâce à leur confiance dans les gens, les raisins et les lieux, ils sont aujourd’hui en tête de l’univers du Barolo. Aussi grâce à leur quête continuelle de qualité dans la production de moscato, d’arneis et des produits locaux. Ils se sont aussi lancés avec autant de succès dans la culture de cépages internationaux comme le cabernet et le riesling.
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