2020 Dei Pinti (0,75L) - Nicolò Grippaldi
Biodynamique
Bio
Le Dei Pinti dévoile des arômes de roses séchées, de cerises rouges, de pierres mouillées et de framboises cuites. La bouche est joliment structurée et parfumée, avec une complexité florale et minérale. Agrumes séchés également. Ce vin a besoin d'un peu plus de temps pour se développer, mais il vieillira très bien.
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Le profil des arômes de Dei Pinti a été établi par Licata Vini.
critiques professionnels
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James Suckling
"Aromas of dried roses, red cherries, wet stones and baked raspberries. Medium-to full-bodied with fine, tense tannins. Nicely structured and perfumed on the palate, with floral and mineral complexity. Dried citrus, too. This needs a bit more time to come together, but will age very nicely. From biodynamically grown grapes. 50% nero d'avola and 50% nerello mascalese. Best after 2026."
Eric Guido
"The 2020 Dei Pinti is intense with a whiff of crushed ashen stone, exotic spice, florals, incense and blood orange. This is savory and refined, with a stern mineral core offset by an elegant wave of red and black fruit as firming tannins amass toward the close. The 2020 reveals its structure through the finish, long and youthfully tense, as a tart berry concentration adds a pleasantly chewy sensation. Give this time to blossom in the bottle. It's built for the long haul."
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Maison Nicolò Grippaldi
Les vignes de Nicolò Grippaldi sont situées à Gagliano Castelferrato, dans la province de Enna (Sicile), à 651 mètres d'altitude. C'est sur la terre des ses aïeux que Nicolò décida de planter ses pieds de vigne en 2015.
Grippaldi a étudié la littérature et la philosophie à Florence, où il a découvert le monde de l'agriculture et du vin biodynamiques. Inspiré par ses expériences et sa passion pour sa terre natale, il est retourné en Sicile et a planté 2,63 hectares de vignes sur les terres de sa famille en 2015. Il cultive deux cépages : Nerello Mascalese et Nero d'Avola, en utilisant des méthodes qui adhèrent strictement aux principes biodynamiques, y compris le suivi du calendrier lunaire pour les activités de la vigne et de la cave.
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