2018 Chianto Classico Ama (0,75L)

JamesSuckling.com J 92 Robert Parker RP 92 Antonio Galloni, Vinous AG 92

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2018 Chianto Classico Ama (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 27,99 par bouteille

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disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 27,99 par bouteille

Le Chianti Classico a une couleur rouge rubis. Beaux arômes de prunes et de cerises. Bouche élégante et fine. Finale fruitée et fraîche.

Code d'article: TOAMA52018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Chianti Classico
Cépages: 4% merlot, 96% sangiovese

Millésime:

2018 2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Castello di Ama

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

Servir sur :

volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…)

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Origine:

Gaiole in Chianti, 63 ha à 390-530m d'altitude. Sol riche de calcaire, d'argile et de pierres.

Rendement:

Vendange:

Début octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique et macération en cuves inox pendant 25 jours. Fermentation malolactique en barriques. Maturation de 11 mois en barriques françaises.

Elevage:

10 mois en barriques françaises (2ème et 3ème passage).

Analytique:

Alc. 12,76% vol. total acidity: 5,0 g/l dry extract: 28,5 g/l

Production:

96.000 bouteilles